كوزي اللحم
- تاريخ النشر: 2021-04-04 آخر تحديث: 2023-11-06 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير كوزي اللحم الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 1300 سعرة حرارية
- 26 البروتين
- فخذ ضاني أو لحم ضاني قطع حسب رغبتك.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حب.
- 7 فصوص هيل.
- مكعب مرق أعشاب.
- 2 ثمرة طماطم مُقطعة أنصاف.
- بصلة.
- 5 فصوص ثوم.
- زبد مذاب للدهن.
مقادير سلق اللحم
- 3 أكواب أرز بسمتي منقوع ساعة.
- ملعقة كبيرة زبد.
- ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- 4 أوراق غار.
- 2 عود قرفة.
- عود قرنفل.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 2ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 بصلة مفرومة.
- زعفران.
- ملح ليمون.
- 3 بيضات مسلوقة مُقطعة أنصاف للتقديم.
مقادير أرز الكوزي
- 500 غرام معكرونة اسباجتي.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملح حسب الرغبة.
- زعفران مطحون.
مقادير المعكرونة
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطاحضري قدر الضغط وضعيه على النار حتى يسخن ثم ضعي الماء وضيفي له اللحم واتركيه حتى يغلي ثم ضيفي الخضراوات والبهارات وأغلقي قدر الضغط بإحكام واتركيه ينضج على نار هادئة 45 دقيقة تقريبًا.
- تحضير الزعفران :
تم نسخ الرابطأحضري القليل من الماء وأضيفي رشة زعفران ورشة من ملح الليمون ثم أضيفي إلى المزيج قليلًا من الماء الساخن واتركي المزيج جانبًا لحين استخدامه.
- تحميص التوابل
تم نسخ الرابطضعي مقلاة واسعة على النار حتى تسخن، أضيفي الزبد والزيت حتى تذوب الزبد ثم ضعي أوراق الغار والقرنفل والقرفة وقلّبي قليلًا وزيدي عليهم البصل وقلبيه إلى أن يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ضعي كل البهارات المطحونة، وقلبي قليلًا.
- إضافة معجون الطماطم
تم نسخ الرابطأضيفي معجون الطماطم للخليط السابق وحركي حتى تمتزج النكهات ببعضها ثم أضيفي الأرز وقلبي المكونات جميعها بلطف.
- إصافة المرق
تم نسخ الرابطضعي كمية مناسبة من مرق اللحم، كوب ونصف مرق لِكل كوب أرز بسمتي ثم خففي النار، بعدما يتشرب الأرز المرق وأضيفي منقوع الزعفران المحضر مسبقاً إلى الوجه واتركيه حتى تمام النضج.
- طهي اامكرونة
تم نسخ الرابطأحضري قدر آخر عميق وضعيه على النار ثم ضعي معجون الطماطم ورشة زعفران مطحون وقليلًا من الملح وكمية من مرق اللحم والماء الساخن معاً واتركي المزيج حتى يغلي، بعد غليان جميع المكونات، ضعي المكرونة واسلقيها حتى تمام النضج.
- خبز كوزي اللحم في الفرن
تم نسخ الرابطسخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية، ثم احضري صينية فرن وضعي اللحم ثم ادهنيه بالزبد، وضعي الصينية في الفرن تحت الشواية 15 دقيقة تقريباً أو حتى تتحمر اللحم ثم اخرجيها من الفرن.
- تقديم كوزي اللحم
تم نسخ الرابطفي طبق تقديم مميز ضعي الأرز ثم المكرونة ثم ضعي اللحم ووزعي البيض وزيني به سفرتك وصحتين وهنا.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 1300 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
