طريقة عمل المعمول السوري بالطحين

  • تاريخ النشر: 2022-04-29 آخر تحديث: 2023-11-19 التقييم:
طريقة عمل المعمول السوري بالطحين

المعمول من الحلويات التي تقدم في الأعياد في منطقة الشرق الأوسط وتختلف طرق تحضيرها من بلد إلى آخر، تعرفي على طريقة تحضير المعمول السوري بالطحين والممزوج بماء الورد ومحشو بالتمر اللين.
 

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 10 اشخاص
    • 525 سعرة حرارية

مكونات العجينة

ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
ربع كوب من السكر الحبيبات.
بيضة كبيرة.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
4 أكواب وربع من الدقيق .
ملعقة صغيرة من المحلب.
نصف كوب من الحليب السائل.
ربع كوب من السكر المطحون.
ظرف من معجون التمر.
  • طريقة التحضير

    • 17 دقيقة
  1. خفق الزبدة
    تم نسخ الرابط
    تخفق الزبدة في المضرب الكهربائي حتى تتحول لخليط ناعم.
    خفق الزبدة
  2. تحضير العجينة
    تم نسخ الرابط
    يضاف السكر والبيض وماء الزهر وماء الورد والدقيق وتضرب المكونات مرة أخرى حتى نحصل على مزيج كثيف متكتل، ثم يضاف الحليب وتعجن العجينة بخفة وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.
    تحضير العجينة
  3. تجهيز العجينة وحشوه التمر
    تم نسخ الرابط
    تقسم العجينة لكرات متوسطة الحجم وتكور، وتشكل الحشوة على شكل كرات متوسطة.
    تجهيز العجينة وحشوه التمر
  4. تشكيل المعمول
    تم نسخ الرابط
    تفرد قطعة من العجينة وتحشى بكرة من التمر ويتم إغلاقها على شكل كرة مجدداً، وتوضع في القالب وتقلب.
    تشكيل المعمول
  5. خبز المعمول
    تم نسخ الرابط
    تصف حبات المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة وتخبز في الفرن على حرارة متوسطة لمدة تتراوح من 15-17 دقيقة.
    خبز المعمول
  6. تزيين وتقديم المعمول
    تم نسخ الرابط
    يزين المعمول بالسكر الناعم المطحون، ثم يقدم.
    تزيين وتقديم المعمول
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 525 الدهون 22.5g
الدهون المشبعة 0.12g الدهون غير المشبعة 0.0g
الكربوهيدرات 70g الألياف 5g
سكر 25g البروتين 7.5g
الكوليسترول 38g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة