المعمول من الحلويات التي تقدم في الأعياد في منطقة الشرق الأوسط وتختلف طرق تحضيرها من بلد إلى آخر، تعرفي على طريقة تحضير المعمول السوري بالطحين والممزوج بماء الورد ومحشو بالتمر اللين.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 10 اشخاص
- 525 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
- ربع كوب من السكر الحبيبات.
- بيضة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
- 4 أكواب وربع من الدقيق .
- ملعقة صغيرة من المحلب.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ربع كوب من السكر المطحون.
- ظرف من معجون التمر.
مكونات العجينة
-
طريقة التحضير
-
- 17 دقيقة
- خفق الزبدة
تم نسخ الرابطتخفق الزبدة في المضرب الكهربائي حتى تتحول لخليط ناعم.
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطيضاف السكر والبيض وماء الزهر وماء الورد والدقيق وتضرب المكونات مرة أخرى حتى نحصل على مزيج كثيف متكتل، ثم يضاف الحليب وتعجن العجينة بخفة وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- تجهيز العجينة وحشوه التمر
تم نسخ الرابطتقسم العجينة لكرات متوسطة الحجم وتكور، وتشكل الحشوة على شكل كرات متوسطة.
- تشكيل المعمول
تم نسخ الرابطتفرد قطعة من العجينة وتحشى بكرة من التمر ويتم إغلاقها على شكل كرة مجدداً، وتوضع في القالب وتقلب.
- خبز المعمول
تم نسخ الرابطتصف حبات المعمول في صينية مبطنة بورق الزبدة وتخبز في الفرن على حرارة متوسطة لمدة تتراوح من 15-17 دقيقة.
- تزيين وتقديم المعمول
تم نسخ الرابطيزين المعمول بالسكر الناعم المطحون، ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 525 | الدهون | 22.5g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.12g | الدهون غير المشبعة | 0.0g |
| الكربوهيدرات | 70g | الألياف | 5g |
| سكر | 25g | البروتين | 7.5g |
| الكوليسترول | 38g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
