المعمول السعودي: رمزية التراث والمذاق الأصيل
المعمول السعودي: حلوى تقليدية تجمع بين النكهة الأصيلة والمعاني الثقافية والاجتماعية العريقة.
- تاريخ النشر: 2021-05-04 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-09-21 الصنف: حلويات التقييم:
المعمول السعودي هو واحد من أشهر الحلويات التقليدية التي ترتبط ارتباطاً وثيقاً بالمناسبات والأعياد في المملكة العربية السعودية. يعود أصل هذا الصنف إلى قرون مضت، حيث كان يمثل جزءاً لا يتجزأ من الثقافة العربية. يتميز المعمول بمذاق رائع ونكهة غنية تجعله محبوباً بين الصغار والكبار. يتم تحضيره بمكونات بسيطة ولكن بطريقة تضفي عليه طابعاً مميزاً يناسب جميع الأذواق.
تعرفي معنا في مقالنا هذا على طريقة المعمول السعودي بأسهل الطرق وأكثرها لذة.
المعمول السعودي: أكثر من مجرد حلوى
المعمول ليس مجرد نوع من الحلويات، بل إنه يحمل معاني ثقافية واجتماعية عميقة. في الأعياد، مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، يُعتبر إعداد معمول التمر السعودي الفاخر طقساً تقليدياً يوحد أفراد الأسرة ويسمح لهم بمشاركة ذكرياتهم والاحتفال بروح المجتمع. غالباً ما يتم تقديم المعمول بجانب القهوة العربية، مما يضيف طابعاً مميزاً للأجواء.
مواضيع ذات صلة
شاهد أيضاً: المعمول بالملبن
شاهد أيضاً: طريقة عمل معمول البر
شاهد أيضاً: معمول بالفستق الحلبي
مكونات المعمول السعودي
-
- 45 دقيقة
- 32 اشخاص
- 68 سعرة حرارية
- نصف كوب من السمن أو الزبدة.
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب الجاف.
المكونات
- ربع كيلوغرام من التمر منزوع النوى.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
مقادير الحشوة
-
طريقة تحضير المعمول السعودي
-
- 100 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل المعمول السعودي، اخفقي الزبدة والسكر في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الحليب والطحين بالتدريج وقلبي المكونات من الأسفل للأعلى بأطراف الأصابع مع الحرص على عدم الخلط المفرط وعدم تعجين الخلطة، للحصول على كعك هش، ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة ساعة.
- تحضير حشوة المعمول السعودي بالتمر
تم نسخ الرابطلتحضير الحشوة، ضعي التمر في محضرة الطعام، وأضيفي له بهارات المعمول السعودي، وهي الهيل والزيت وماء الورد واخلطيهم جيداً لحين الحصول على عجينة متماسكة.
- تشكل المعمول
تم نسخ الرابطقسمي عجين طريقة عمل المعمول بالعجوة إلى 32 قطعة متساوية تقريباً، واصنعي حفرة في كل كرة تتسع للحشوة، ثم أغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول، ثم رتبيها في صينية الفرن.
- خبز المعمول السعودي بالتمر
تم نسخ الرابطادخلي الصينية إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة عشر دقائق، أو لحين تحول لونها إلى الذهبي.
- تقديم المعمول السعودي
تم نسخ الرابطرتبي حبات المعمول السعودي في طبق التقديم، ثم قدميها، كما يمكنك رشها بالسكر المطحون.
-
معلومات التغذية في المعمول السعودي
| السعرات الحرارية | 68 | الدهون | 106g |
|---|---|---|---|
| الدهون غير المشبعة | 2g | الكربوهيدرات | 185g |
| الألياف | 12g | سكر | 7g |
| البروتين | 25g | الكوليسترول | 7g |
-
الأسئلة الشائعة عن المعمول السعودي
- ما هو المعمول بالتمر؟ المعمول بالتمر هو أحد الحلويات الشرق الأوسطية الغنية بالفوائد ويشتهر خصوصاً كحلوى يتم تقديمها في الأعياد.
- هل يمكن تحضير المعمول السعودي في المنزل؟ نعم، يمكن تحضير المعمول السعودي الهش منزلياً بمكونات بسيطة وطريقة سهلة.
- مع ماذا يُقدم المعمول؟ يُقدم المعمول عادة مع القهوة العربية.
- ما هي بعض الأنواع الأخرى للمعمول؟ بعض الأنواع الأخرى للمعمول تشمل المعمول بالملبن، معمول البر، ومعمول بالفستق الحلبي.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
