معمول الطحين بالحليب المكثف: وصفة لا تقاوم للحلويات الشرقية
يُعتبر المعمول الطحين بالحليب المكثف من أشهى الحلويات التي تجمع بين النكهة التقليدية والطابع العصري. يتسم هذا النوع من الحلوى بالنكهة الغنية والقوام الناعم الذي يجذب كل محبي الحلويات، حيث يقدم تجربة استثنائية ترضي جميع الأذواق.
في هذا المقال، سنتعرف على الوصفة، فوائد الحليب المكثف في الحلويات، وأفكار لإضافة لمسات إبداعية لهذه الوصفة.
ما هو معمول الطحين بالحليب المكثف؟
معمول الطحين بالحليب المكثف هو نوع من الحلوى الشرقية يتم تحضيره باستخدام الطحين كقاعدة أساسية ويُضاف إليه الحليب المكثف المحلى لإضفاء حلاوة غنية وقوام لذيذ. يحتل هذا النوع مكانة خاصة بين الحلويات المنزلية بسبب سهولة تحضيره ومذاقه الشهي الذي يناسب جميع المناسبات.
إضافة الحليب المكثف إلى معمول الطحين يجعل الحلوى أكثر نعومة ومرونة. يعمل الحليب المكثف على تعزيز تماسك العجينة ويمنحها قدرة أفضل على الاحتفاظ بالهيئة بعد الطهي.
مواضيع ذات صلة
شاهد أيضاً: طريقة عمل معمول الطحين بالتمر
شاهد أيضاً: طريقة عمل المعمول السوري بالطحين
شاهد أيضاً: طريقة معمول الفستق الحلبي بالطحين
مكونات معمول الطحين بالحليب المكثف
-
- 30 دقيقة
- 120 اشخاص
- 149 سعرة حرارية
- 5 أكواب من الطحين.
- كوبان من الزبدة الذائبة.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- كوب من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من الماء.
مقادير معمول الطحين بالحليب المكثف
- نصف كيلوغرام من التمر المطحون.
- ملعقة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
مقادير الحشوة
-
طريقة تحضير معمول الطحين بالحليب المكثف
-
- 30 دقيقة
- طريقة تحضير عجينة المعمول
تم نسخ الرابطاخلطي الطحين والزيت والزبدة والبيكنج باودر معاً، ثم أضيفي لهم الحليب المكثف المحلى والماء بالتدريج واخلطي العجين جيداً لحين الحصول على عجينة طرية ومتماسكة.
- إضافة الماء وخلط العجين
تم نسخ الرابطأضيفي الماء بالتدريج لحين الحصول على القوام المطلوب، ثم اتركي العجينة ترتاح مدة ربع ساعة.
- طريقة تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي التمر والزيت والقرفة والزبدة معاً واعجنيها حتى تتماسك جيداً وقسميها لكرات صغيرة.
- تشكيل معمول الطحين بالحليب المكثف
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى كرات صغيرة، واصنعي حفرة صغيرة في المنتصف وضعي فيها الحشوة ثم لفي العجينة جيداً وضعيها في القالب لتأخذ شكلاً معيناً، ثم ضعيها في صينية الخبيز بشكل متباعد.
- خبز المعمول
تم نسخ الرابطضعي صينية المعمول في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق أو لحين تحول لونها إلى الذهبي.
- تقديم معمول الطحين بالحليب المكثف المحلى
تم نسخ الرابطرتبي حبات المعمول في طبق التقديم وقدميها باردة.
-
معلومات التغذية في معمول الطحين بالحليب المكثف
| السعرات الحرارية | 149 | الدهون | 9g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 15g | الألياف | 1g |
| سكر | 6g | البروتين | 2g |
-
الأسئلة الشائعة عن معمول الطحين بالحليب المكثف
- ما هو معمول الطحين بالحليب المكثف؟ معمول الطحين بالحليب المكثف هو نوع من الحلوى الشرقية يُعد باستخدام الطحين الأبيض كقاعدة للعجينة، ويُضاف إليه الحليب المكثف المحلى لإضفاء نكهة غنية وقوام ناعم، ويتميز بسهولة تحضيره.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير معمول الطحين بالحليب المكثف؟ تشمل المكونات الأساسية: الطحين الأبيض، الحليب المكثف المحلى، الزبدة أو السمنة، ونكهات إضافية مثل الفانيليا أو ماء الزهر.
- ما هي فوائد استخدام الحليب المكثف في الحلويات؟ الحليب المكثف يوفر نكهة حلوة غنية، يُسهل الاستخدام، ويمتاز بطول مدة الصلاحية، كما يعزز القوام ويُساعد في تماسك العجينة بشكل أفضل.
- كيف يمكن تحضير معمول الطحين بالحليب المكثف؟ تُمزج 3 أكواب من الطحين مع نصف كوب من الزبدة المذابة، ثم يُضاف كوب من الحليب المكثف المحلى وملعقة صغيرة من الفانيليا. تُشكل العجينة إلى كرات وتُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
- ما هي الأفكار لإضافة لمسات إبداعية إلى وصفة معمول الطحين بالحليب المكثف؟ يمكن إضافة مكسرات أو تمر كحشوة، تغطية المعمول بالشوكولاتة أو السكر الناعم، أو تقديمه بشكل مميز باستخدام أطباق مزخرفة.
- ما الفرق بين معمول الطحين بالحليب المكثف ومعمول الحليب المكثف؟ معمول الطحين بالحليب المكثف يعتمد على الطحين كقاعدة رئيسية، بينما معمول الحليب المكثف يركز على الحليب المكثف كمكون أساسي ويكون أكثر ليونة.
- ما هي النصائح للحصول على معمول الطحين بالحليب المكثف مثالي؟ استخدم طحين عالي الجودة، اتبع الكميات بدقة، واحرص على توزيع الحشوات بشكل متوازن لتجنب تفتت المعمول أثناء الطهي.
- كيف يمكن تقديم معمول الطحين بالحليب المكثف بطريقة جذابة؟ يمكن ترتيبه في أطباق مزخرفة، تغليفه بأكياس أنيقة، أو إضافة لمسات ديكورية مثل أوراق النعناع أو الشوكولاتة عند التقديم.
- ما هي الأنواع المناسبة من الطحين لتحضير معمول الطحين بالحليب المكثف؟ الطحين متعدد الاستخدامات هو الخيار الأفضل لتحقيق التوازن بين القوام والنكهة في الوصفة.
- ما هي أفكار تطوير وصفة الحليب المكثف لإبداع نكهات جديدة؟ يمكن إضافة مكونات مثل الفواكه المجففة أو الشوكولاتة الداكنة للحصول على نكهات مميزة وفريدة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
