يعتبر المعمول أو كعك العيد من أشهى وأشهر الحلويات التي تقدم عادة في مختلف المناسبات، ومنها عيد الفطر والأضحى، إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة لتحضير معمول بدون سكر مناسب للأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية لفقدان الوزن فعليك تجربة وصفتنا لليوم، قدميها بجانب الشاي بالنعناع.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 48 اشخاص
- 88 سعرة حرارية
- 4 أكواب من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ثلاثة أرباع كوب من السمن.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
مكونات العجينة
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة وربع من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من اليانسون المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من بذور الشمر المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
بهارات الكعك
- 340 غراماً من معجون التمر.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة ونصف من توابل الكعك.
مكونات حشوة التمر
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تحضير بهارات كعك العيد
تم نسخ الرابطاخلطي القرفة والبهارات والمحلب وجوزة الطيب والزنجبيل واليانسون والشمر والقرنفل معاً.
- تحضير حشوة التمر
تم نسخ الرابطاخلطي التمر مع الزيت في معالج الطعام، أضيفي مزيج التوابل واعجني المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
- خلط مكونات العجينة
تم نسخ الرابطاخلطي الدقيق مع الخميرة، ثم اسكبي السمن المذاب والزيت واعجني المكونات معاً.
- عجن العجينة وتبريدها
تم نسخ الرابطاسكبي الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى تصلي للقوام المطلوب، غطي العجينة وضعيها في الفريزر لمدة 10 دقائق، ثم اعجنيها مرة أخرى لعدة دقائق.
- تقسيم العجينة والحشوة
تم نسخ الرابطقسمي العجين وحشوة التمر إلى دوائر كروية صغيرة، ضعي العجينة في قالب المعمول واستخدمي يدك للضغط عليها برفق.
- حشو العجين
تم نسخ الرابطأضيفي كرة من التمر فوق العجين في القالب، ثم أضيفي قطعة صغيرة من العجين الإضافي فوق التمر، استخدمي أصابعك للضغط على الجوانب برفق.
- تحضير حبات المعمول
تم نسخ الرابطامسكي القالب بالمقبض، اضغطي على أي حافة مسطحة على سطح آمن وسوف تنسحب حبة المعمول فوراً كما في الصورة، كرري الخطوات مع باقي الكمية.
- خبز المعمول
تم نسخ الرابطرتبي قطع المعمول في صينية خبز كبيرة مبطنة بورق الزبدة، واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 20 دقيقة.
- تقديم المعمول
تم نسخ الرابطقدمي المعمول مباشرة بعد أن يبرد قليلاً في طبق التقديم، أو خزنيه في وعاء محكم الإغلاق.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 88 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
