يتميز المعمول بطراوته، وقوامه الهش، وبمذاقه الشهي، ويعتبر من أهم حلويات العيد في الدول العربية المختلفة وخاصة سوريا، إليكِ عزيزتي طريقة عمل معمول بالعجوة في المنزل خطوة بخطوة، والذي يمكن تقديمه مع القهوة العربية في المناسبات المختلفة.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 12 اشخاص
- 164 سعرة حرارية
- 3 أكواب من السميد الخشن.
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الزبدة.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء.
- 3 ملاعق كبيرة من ماء الزهر.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
مقادير عمل المعمول
- كوبان من التمر العجوة.
- ربع كوب من رقائق جوز الهند الناعم.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة ونصف من توابل المعمول.
مكونات حشوة المعمول
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- طريقة تطبيق عجينة المعمول
تم نسخ الرابطاعجني السميد بنوعيه مع الزبدة والحليب والماء وماء الزهر والبيكنج باودر معاً في وعاء كبير حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعتين.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاخلطي التمر مع ماء الورد وجوز الهند والتوابل لحين الحصول على عجينة طرية، ثم قسميها على شكل كرات صغيرة.
- حشو العجين
تم نسخ الرابطقسمي العجينة إلى كرات صغيرة، وضعي في كل منها كرة من الحشوة، ثم كوريها جيداً وضعيها في قالب المعمول.
- خبز المعمول
تم نسخ الرابطرتبي حبات المعمول في الصينية المدهونة بالزبدة، ثم أدخليها إلى الفرن واخبزيها لمدة عشر دقائق.
- تقديم المعمول
تم نسخ الرابطأخرجي المعمول من الفرن، ودعيه يبرد، ثم رتبيه في طبق التقديم ورشّي عليه القليل من السكر الناعم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 164 | الدهون | 4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 28g |
| سكر | 4g | البروتين | 4g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
