طريقة سهلة لتحضير طبق الايدام الهندي باللحم

يتميزالمطبخ الهندي الشهيرباعتماده على مجموعة مختلفة من البهارات والتوابل، وتناغم الطعم واللون والرائحة، كما أنّ  الأطباق الهندية لها نكهتها الحارة التي تتميز بها عن باقي المطابخ الأخرى، وهناك الكثير من الأطباق الهندية المشهورة واللذيذة، نذكرمنها في هذا المقال طبق الايدام الهندي باللحم وطريقة تحضيره.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل رز بخاري بالدجاج

مكوّنات الإيدام الهندي باللحم:

• لحم غنم مقطع إلى مكعبات (ربع كغ).
• مرق دجاج (كوب).
• بقدونس مفروم (ربع كوب).
• بطاطا مقطعة إلى مكعبات ومقلية (3 حبات).
• بصلة واحدة مقطعة إلى شرائح.
• كاري حار (نصف ملعقة صغيرة).
• زيت قلي (كوب واحد).
• جزر مقطّع (4 حبات).
• بهارات مشكلة حارة (ملعقة كبيرة).
• كوسا مقطعة إلى مكعبات ومقلية (2 حبة).
• طماطم مقطعة إلى مكعبات (2 حبة).
• باذنجان مقطع إلى مكعبات ومقلي (2 حبة).

طريقة تحضير الايدام الهندي باللحم:

• قومي بسلق اللحم حتى ينضج تماماً.
• ضعي الطماطم المقطعة في صينية، ثمّ إليها البهارات ومرقة الدجاج والكاري ومرقة الدجاج وقلّبي المكونات معاً.
• أضيفي اللحم المسلوق ثمّ قومي بتوزيع الخضراوات المقلية.
• وزّعي الجزر المقطع ثمّ أضيفي الزيت النباتي.
• قومي بتسخين الفرن ثمّ أدخلي إليه الصينية مدّة خمسة عشر دقيقة.
• اسكبي الإيدام الهندي الحار في طبق التقديم، ثمّ قومي بتزيينه بالبقدونس.
• يمكنك تقديمه الطبق مع الخبز أو صلصة البشاميل.