طريقة المقلوبة باللحم المفروم السهلة

تاريخ النشر: 2023-03-09 آخر تحديث: 2023-11-01 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

تحضر المقلوبة بطرق عدة تختلف من مطبخ لآخر، تتكون بشكل أساسي من شرائح الباذنجان والبطاطس والزهرة والأرز، تعرفي اليوم معنا على طريقة المقلوبة السهلة باللحم المفروم وقدميها لعائلتك على مائدة الغداء بجانب سلطة الخضار أو الزبادي واستمتعي بالطعم الرائع.

المكونات
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 628 سعرة حرارية

مكونات المقلوبة: حبتان من الباذنجان.; حبتان من البطاطس.; رأس متوسط من القرنبيط.; 450 جراماً من اللحم المفروم.; كوبان من الأرز المنقوع.; 4 أكواب من مرق الدجاج.; 7 ملاعق كبيرة من الزيت.; 5 ملاعق صغيرة من الملح.; 4 ملاعق صغيرة من البهارات المشكلة.; ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
- 70 دقيقة

تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابط

قشري الباذنجان وقطعيه إلى شرائح طولية سميكة، ثم رشيه بملعقة من الملح واتركيه جانباً لمدة 30 دقيقة.
شوي الباذنجان
تم نسخ الرابط

ضعي شرائح الباذنجان في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، رشي 3 ملاعق من الزيت واخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200 لمدة 20 دقيقة.
تقطيع وقلي البطاطس
تم نسخ الرابط

قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح وتبليها بملعقة من الزيت، ثم اقليها في المقلاة الهوائية وضعيها جانباً.،
تقطيع وقلي القرنبيط
تم نسخ الرابط

قطعي القرنبيط إلى زهيرات وتبليها بملعقتين من الزيت، ثم اقليها أيضاً وضعيها جانباً.
قلي اللحم المفروم
تم نسخ الرابط

اقلي اللحم المفروم مع الزيت المتبقي في قدر متوسط على نار متوسطة مع تتبيله بملعقتين من البهارات ملعقة من الملح ونصف كمية الفلفل الأسود.
تتبيل الأرز
تم نسخ الرابط

اغسلي الأرز بعد نقعه وصفيه جيداً من الماء، ثم تبليه بالملح المتبقي والبهارات والفلفل الأسود.
ترتيب طبقات المقلوبة
تم نسخ الرابط

رتبي شرائح البطاطس في قدر الطهي، ثم الباذنجان، ثم الزهيرات، ثم اللحم المفروم والأرز.
طهي المقلوبة
تم نسخ الرابط

اسكبي المرق فوق المكونات كلها بحيث تغطيها بالكامل، ثم اطهيها على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم خففي الحرارة واستمري بالطهي لمدة 15 دقيقة إضافية.
تقديم المقلوبة
تم نسخ الرابط

اقلبي المقلوبة في طبق كبير وقدميها مباشرة، يمكنك التزيين بالمكسرات حسب رغبتك.