الفراخ بانيه بالزبادي من أطباق الدجاج التقليدية في مصر، وهو يتميز بسهولة التحضير وإمكانية تتبيله بصلصات مختلفة ترضي جميع الأذواق، ويمكن تناوله كطبق رئيسي أو جانبي، تعرفي على طريقة تتبيل الفراخ البانيه بالزبادي بالخطوات وقدميه بجانب سلطة الخضار وغيرها من الأطباق الشهية.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 150 دقيقة
- 4 اشخاص
- 125 سعرة حرارية
- كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة لشرائح.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ربع كوب من عصير ليمون.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل.
- نصف كوب من عصير البصل.
مكونات تتبيلة الفراخ البانيه
- بيضتان.
- نصف كوب من الحليب الكامل الدسم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- كوب من الزبادي.
- كوب من البقسماط.
- كوب من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كوبان من زيت القلي النباتي.
مكونات غلاف الفراخ البانيه
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- تحضير صوص الفراخ البانيه
تم نسخ الرابطلتحضير تتبيلة الفراخ بانيه، اخلطي اللبن مع الخل والثوم والبصل والزنجبيل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
- تجهيز عصير البصل
تم نسخ الرابطأبشري بصلة بشكل ناعم ثم صفيها باستخدام مصفاة حتى تحصلي على عصير.
- إضافة عصير البصل
تم نسخ الرابطأضيفي عصير البصل إلى وعاء التتبيلة.
- مزج المكونات معا
تم نسخ الرابطامزجي المكونات معا بشكل جيد حتى يتكون لديك صوص متجانس.
- إضافة شرائح الفراخ
تم نسخ الرابطأضيفي شرائح الدجاج واتركيها ترتاح في الصوص لمدة ساعتين في الثلاجة.
- تحضير تتبيلة قلي الفراخ بانيه
تم نسخ الرابطاخلطي البيض والحليب ورشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة في وعاء.
- خفق البيض
تم نسخ الرابطاخفقي البيض مع باقي المكونات بشكل جيد حتى يتكون لديك مزيج ناعم بدون تكتلات، ثم اخلطي الطحين والنشا في وعاء آخر.
- تحضير الفراخ بانيه
تم نسخ الرابطأخرجي قطع الفراخ من الثلاجة، ثم قومي بغمس كل قطعة في الطحين حتى يغطيها تماما، ثم اغمسيها في مزيج البيض والحليب المخفوق، وفي النهاية اغمسيها في البقسماط.
- ترك الفراخ ليرتاح
تم نسخ الرابطغطي قطع الدجاج بالنايلون الشفاف واتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قلي الفراخ بانيه
تم نسخ الرابطاقلي قطع الفراخ في الزيت النباتي حتى تنضج وتحصلي على اللون الذهبي.
- تقديم طبق الفراخ البانيه بالزبادي
تم نسخ الرابطأخرجي الفراخ من الزيت وضعيه على ورقة من محارم المطبخ حتى تمتص الزيت الزائد، ثم قدميها وهي ساخنة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 125 | الدهون | 5.0g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 8.8g | الألياف | 1.0g |
| سكر | 1.6g | البروتين | 11.2g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
