تعرفي على طريقة تتبيلة الكفتة خطوة بخطوة لطبق شهي ومميز
وصفة سهلة لتحضير تتبيلة الكفتة وتقديمها بجانب الأرز الصيني في المناسبات والولائم
- تاريخ النشر: 2022-07-17 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-06-24 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر الكفتة من أكثر الأطباق الشهية التي يفضلها الكثير من الكبار والأطفال، وأيضاً هي من أهم الأكلات التي تتضمنها أغلب الموائد احتفالاً بعيد الأضحى المبارك وأيضا الولائم والعزائم، تعرفي على طريقة عمل تتبيلة الكفتة خطوة بخطوة وقدميها بجانب الأرز الصيني من موقعنا.
الخطوات الأساسية لتحضير تتبيلة الكفتة
- افرمي البصل ناعمًا، ثم صفيه جيدًا من الماء الزائد.
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس المفروم.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون حسب الرغبة.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس وتصبح متماسكة.
- ضعي خليط الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل والطهي.
شاهد أيضاً: طريقة عمل كفتة الحاتي والكفتة بالصلصة الحرَّة
شاهد أيضاً: أكلات سريعة التحضير للغداء بدون لحوم
مكونات تتبيلة الكفتة
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 389 سعرة حرارية
- كيلوغرام من اللحم المفروم.
- حبتان من البصل المفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- رشّة من القرفة.
- رشّة من الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الزّيت النباتيّ.
المكونات
-
طريقة تحضير تتبيلة الكفتة
-
- 20 دقيقة
- فرم اللحم وتتبيله للكفتة
تم نسخ الرابطنخلط المكوّنات في آلة فرم اللحم أو مُحضرة الطعام للحصول على لحمةٍ ناعمةٍ متجانسة مع التوابل.
- تشكيل اللحم لأصابع كفتة
تم نسخ الرابطنُدخل الكفتة في أسياخ الشّوي على شكل أصابع، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتماسك ويسهل طهوها.
- خبز الكفتة
تم نسخ الرابطنشوي الكفتة في جريل مسخن مدهون بقليل من الزيت حتى لا تلتصق مدة 20 دقيقة مع التقليب كل حين وآخر.
- تقديم الكفتة
تم نسخ الرابطنضع الكفتة في طبق التقديم ونقدمها ساخنة على الفور بجانب سلطة الطحينية.
-
معلومات التغذية في تتبيلة الكفتة
| السعرات الحرارية | 389 | الكربوهيدرات | 3.5g |
|---|---|---|---|
| الألياف | 1.2g | البروتين | 55g |
| الكوليسترول | 3.5g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي الخطوات الأساسية لتحضير تتبيلة الكفتة؟ تبدأ الخطوات بفرم البصل ناعمًا ثم تصفيته جيدًا من الماء الزائد، وبعد ذلك يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس المفروم، ثم تُضاف التوابل مثل الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون، وأخيرًا تُعجن المكونات جيدًا حتى تتماسك.
- لماذا يجب تصفية البصل من الماء الزائد عند تحضير الكفتة؟ تصفية البصل من الماء الزائد تساعد على تماسك خليط الكفتة وتمنع أن يصبح طريًا أكثر من اللازم أثناء التشكيل والطهي.
- ما هي التوابل المستخدمة في تتبيلة الكفتة؟ تشمل التوابل المذكورة في المقال الملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون، ويمكن إضافتها حسب الرغبة.
- كم مدة وضع خليط الكفتة في الثلاجة قبل الطهي؟ يُنصح بوضع خليط الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التشكيل والطهي.
- مع ماذا يمكن تقديم الكفتة بحسب المقال؟ يمكن تقديم الكفتة بجانب الأرز الصيني كما ورد في المقال.
- في أي مناسبات يكثر تقديم الكفتة؟ يكثر تقديم الكفتة في عيد الأضحى المبارك، وكذلك في الولائم والعزائم.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
