طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار
- تاريخ النشر: 2022-05-07 آخر تحديث: 2025-02-08 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يطلق على فراخ الكنتاكي اسم الفراخ بالفيجيتار، وهي أحد طرق تحضير بروستد الدجاج المقلي والمقرمش، وتعد هذه الوجبة الدسمة من أكثر الوجبات المفضلة لدى العديد من الأشخاص، نظراً لنكهتها الشهيّة، ويتم تقديمها مع صلصة المثوّمة والكولسلو، بالإضافة إلى الكاتشاب، ويمكن اتّباع طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار لتحضيره في المنزل.
مدة تتبيل الفراخ بالفيجيتار للحصول على أفضل نكهة
تعتمد مدة تتبيل الفراخ بالفيجيتار على السماح للدجاج بامتصاص النكهات للحصول على مذاق غني وقوام طري، يُفضل تركها في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين في الثلاجة، ولنتيجة أفضل يمكن تركها طوال الليل، يساعد ذلك على تعزيز الطعم وجعل القشرة الخارجية أكثر تماسكاً بعد القلي، وعند تحمير الفراخ بالفيجيتار، يجب التأكد من تغطيتها جيداً بطبقة البقسماط لضمان قرمشة مثالية.
مكونات الفراخ بالفيجيتار
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 418 سعرة حرارية
- فرخة كاملة مقطّعة إلى أجزاء.
- زيت نباتي للقلي.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- كوب ونصف من الدقيق.
- بيضتان.
مكونات الفراخ بالفيجتار
-
طريقة تحضير الفراخ بالفيجيتار
-
- 40 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل الفراخ بالفيجيتار، امزجي التوابل معاً، وقلبي الدجاج فيها واحرصي على تغليفها بالكامل.
- استخدام الدقيق والبيض
تم نسخ الرابطغمسي قطع الفراخ في البيض ثم في الدقيق، وأعيدي الخطوة مرةً أخرى لتتأكدي أن الخليط ملتصق بالفراخ.
- قلي الفراخ بالفيجتار
تم نسخ الرابطسخني الزيت واقلي الفراخ إلى أن يكتسب لوناً ذهبيّاً ويصبح طريّاً من الداخل.
- تقديم الفراخ بالفيجتار
تم نسخ الرابطقدمي الفراخ بالفيجتار ساخناً مع البطاطا المقلية، أو الكولسلو، أو المثوّمة.
-
معلومات التغذية في الفراخ بالفيجيتار
| السعرات الحرارية | 418 | الدهون | 21.7g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2.5g | الكربوهيدرات | 40.5g |
| الألياف | 2.5g | سكر | 2.6g |
| البروتين | 15.4g | الكوليسترول | 27.8g |
-
الأسئلة الشائعة
- الفراخ بالفيجيتار بتتعمل إزاي؟ تُتبل شرائح الفراخ بالتوابل واللبن أو الزبادي، ثم تُغمس في البيض المخفوق، وبعدها في الفيجيتار لتغطيته جيدًا، تُترك لترتاح قليلاً قبل تحمير الفراخ بالفيجيتار في زيت ساخن، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- إزاي أعمل فراخ كرسبي في البيت؟ لتجهيز الفراخ الكرسبي، تُنقع قطع الدجاج في اللبن الرايب والبهارات لساعتين، ثم تُغطى بالدقيق، تغمس في البيض، ثم تُغلف بالبقسماط أو الكورن فليكس، وتقلى في زيت ساخن حتى تصبح مقرمشة.
- في ماذا يستخدم الفيجيتار؟ يُستخدم الفيجيتار كطبقة تغليف مقرمشة عند تحضير البانيه والدجاج الكرسبي، ويمكن استخدامه في تحضير قطع الدجاج المقلية، كرات اللحم المقرمشة، وبعض الوصفات النباتية بدلاً من الدقيق.
- إزاي أعمل بانيه في البيت؟ تُتبل شرائح الدجاج بالملح والفلفل وعصير الليمون، ثم تُغمس في البيض المخفوق، تُغطى بالبقسماط أو الفيجيتار، وتُترك في الثلاجة 30 دقيقة قبل القلي لضمان التصاق الطبقة الخارجية جيدًا.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
