مندي اللحم بقدر الضغط
- تاريخ النشر: 2021-02-14 آخر تحديث: 2023-10-22 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير مندي اللحم بقدر الضغط بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 650 سعرة حرارية
- نصف كيلو من اللحم المقطع.
- كوب من الأرز البسمتي المنقوع في الماء الفاتر.
- حبة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- بصلة مفرومة فرما ناعما.
- جزرة مبشورة بشرا ناعما.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 كوب من مرق اللحم.
- ملح حسب المذاق.
- 2 حبة حبهان أخضر.
- 2 حبة قرنفل.
- ربع كوب من الكاجو المحمص.
- ربع كوب من اللوز المحمص.
- حبة لومي.
- 2 حبة ليمون مقطع إلى شرائح.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
- ورقة لوري.
- 5 حبوب من الفلفل الأسود.
مقادير مندي اللحم بقدر الضغط
- 4 حبات من الطماطم.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملح حسب المذاق.
- 3 حبات من الفلفل الحار الأخضر المفروم فرما ناعما.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
مقادير صلصة الدقوس
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تحضير التوابل
تم نسخ الرابطيتم وضع كل من ورق اللورى والزنجبيل والفلفل الأسود والحبهان والقرنفل معا في المطحنة ويتم طحنهم جيدا، ثم تخلط التوابل معاً ويضاف لها شرائح الليمون والزيت والماء والملح.
- تتبيل اللحم
تم نسخ الرابطتوضع قطع اللحم في صينية وتضاف التوابل فوقها وتفرك قطع اللحم جيداً بالتتبيلة.
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطتوضع قطع اللحم في إناء الضغط، ثم يضاف مرق اللحم والجزر والفلفل والبصل المفروم واللومي، ويترك الخليط على النار لمدة ساعة إلا ربع إلى تمام النضج.
- إضافة الأرز
تم نسخ الرابطيضاف الأرز فوق اللحم بعد تصفية المرقة، ثم تضاف كمية من المرق تكفي لتغطية الأرز، ويترك على النار الهادئة لمدة 10 دقائق الى النضج التام ثم يرفع من على النار.
- تحضير دقوس المندي
تم نسخ الرابطتفرم الطماطم فرما ناعما في الخلاط الكهربائي ثم يتم تقليب الثوم والفلفل الأخضر الحار في الزيت الساخن في مقلاة على النار، ثم تضاف الطماطم إلى ما سبق والملح والفلفل الأسود ويتم الخلط جيدا ثم يترك على النار إلى الغليان، يترك الخليط على النار الى ان يتماسك قوام الصلصة ثم ينزل من على النار.
- تقديم مندي اللحم بقدر الضغط
تم نسخ الرابطيسكب المندي في طبق التقديم، وتوزع قطع اللحم فوقه، ويزين بالكاجو والمكسرات، ويسكب الدقوس في أطباق جانبية ويقدم معه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 650 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
