طريقة سهلة لطبخ رز المندي
- تاريخ النشر: 2022-05-08 آخر تحديث: 2024-05-20 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر رز المندي من الوصفات الشهية المحببة لدى الجميع، وهو أحد الأطباق السعودية الشهيرة، وقد انتقل الطبق من الخليج إلى بلاد الشام، ويتميز طبق مندي الدجاج بالطعم اللذيذ والمذاق الفريد، تعرفي على طريقة سهلة لطبخ رز المندي للحصول على طعم رائع، قدميه مع سلطة الخضار.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 3 اشخاص
- 455 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
مقادير خلطة البهارات
- دجاجة مقطعة إلى نصفين بشكل طولي.
- ملعقتان من خلطة البهارات اليمنية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
مقادير الدجاج
- بصلة مفرومة ناعماً.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- حبة طماطم مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة من البهارات اليمينة.
- كوب من الأرز البسمتي المغسول.
- كوبان من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير الأرز
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطلبدأ تحضير رز المندي ضعي مكونات تتبيلة الدجاج في وعاء متوسط، ثم ضعي الدجاج فيها واتركيها في البراد ليلة كاملة قبل طبخ المندي.
- طريقة طبخ رز المندي
تم نسخ الرابطضعي الزيت في صينية الفرن وسخنيه قليلاً ثم ضيفي له البصل والطماطم والفلفل الأحمر وقلبيهم لمدة خمس دقائق ثم أضيفي لهم خلطة البهارات وقلبي المزيج حتى تفوح رائحتهم، عندها ضعي عليه الماء المغلي ثم الأرز وغطيها بالقصدير وأحدثي بعض الثقوب في القصدير ثم ضعي الدجاج المتبل فوقهم وغطيه بطبقة من القصدير وضعي الصينية في الفرن مدة 45 دقيقة.
- إضافة الفحم
تم نسخ الرابطسخني فحمة على الغاز ثم ضعيها في قطعة قصدير وضعي عليها بضع قطرات من الزيت وضعيها في صينية الفرن مدة خمس دقائق حتى يأخذ الدجاج والأرز نكهة الفحم.
- تقديم رز المندي
تم نسخ الرابطاسكبي رز المندي في طبق تقديم كبير وزينيه بالدجاج المحمر واللوز وقدميه ساخناً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 455 | الدهون | 23g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 53g | الألياف | 2g |
| سكر | 2g | البروتين | 24g |
| الكوليسترول | 89mg |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
