طريقة اللحم المندي بالفرن
- تاريخ النشر: 2022-03-07 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر المندي من الأطباق اليمنية الشهيرة التي تقدم في جميع الولائم والمناسبات، ويتم طهيها بعدة طرق منها طريقة اللحم المندي بالفرن التي يتم فيها طبخ اللحم والأرز في نفس الوقت.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 741 سعرة حرارية
- ثلاثة أكواب من الأرز البسمتي طويل الحبة المنقوع قبل وقت.
- عود من القرفة.
- ثلاث حبات من الهيل.
- ثلاث أوراق من الغار.
- حبة لومي.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- لتر من الماء.
مقادير أرز المندي
- كيلو ونصف من لحم الضأن مقطع إلى قطع متوسطة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
مقادير لحم المندي
-
طريقة التحضير
-
- 180 دقيقة
- طريقة تحضير الأرز
تم نسخ الرابطضعي الأرز في قدر يمكن إدخاله في الفرن، وضيفي له الهال وورق الغار والقرفة واللومي وزيت الزيتون وقلبيهم جيداً، ثم ضيفي لهم الماء وغطي القدر بورق قصدير محكم الإغلاق مع عمل ثقوب صغيرة في سطحه.
- طريقة تحضير اللحم
تم نسخ الرابطتبلي اللحم بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة وضعيه فوق ورق القصدير الذي يغطي الأرز وغطيه بقطعة أخرة من ورق الألمنيوم ثم ضعي القدر كامل في الفرن مدة ثلاث ساعات.
- طريقة تقديم اللحم المندي بالفرن
تم نسخ الرابطانزعي ورق القصدير واخرجي اللحم وقلبي الرز جيداً حتى يتنكه بسوائل اللحم ثم ضعيه في طبق التقديم وضعي اللحم فوقه وزينيه بالمكسرات.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 741 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
