أرز مندي بالدجاج خطوة بخطوة
- تاريخ النشر: 2023-01-12 آخر تحديث: 2023-11-09 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر طبق المندي من أشهر وأشهى الأطباق التي تتميز بالطعم الرائع والمرغوب من الجميع، جربي اليوم معنا تحضير أرز مندي بالدجاج خطوة بخطوة وقدميه لعائلتك مع سلطة الخضار واستمتعي بوجبة شهية ومليئة بالفائدة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 717 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان ونصف من الكزبرة.
- ملعقتان كبيرتان ونصف من الكمون.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الهيل.
- ملعقة صغيرة من القرنفل.
- عودان من القرفة.
مكونات التوابل
- دجاجة كاملة.
- ملعقتان كبيرتان من مزيج البهارات المطحون.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
مكونات الدجاج
- كوبان ونصف من الأرز.
- ملعقة كبيرة ونصف من الزيت.
- حبة من البصل المفروم.
- 3 حبات من الهيل.
- فصان من الثوم.
- عودان من القرفة.
- 3 أوراق من ورق الغار.
- 4 حبات من الفلفل الأخضر.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- 4 أكواب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الأرز
-
طريقة التحضير
-
- 120 دقيقة
- تحميص وطحن التوابل
تم نسخ الرابطتحمص التوابل وهي الكزبرة والكمون والفلفل والهيل والقرنفل والقرفة في مقلاة متوسطة على نار متوسطة لمدة 4 دقائق، ثم تطحن التوابل للحصول على مزيج ناعم.
- تتبيل الدجاجة
تم نسخ الرابطتتبل الدجاجة في وعاء كبير باستخدام مزيج البهارات المطحون والكركم والفلفل والملح والزبدة، ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- تحضير مزيج الأرز
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، يقلى البصل ويرفع القدر عن النار، ويضاف بعدها الهيل والقرنفل والقرفة وورق الغار والفلفل والفلفل الأخضر والكركم والأرز والملح.
- طهي المندي
تم نسخ الرابطتوضع الدجاجة على رف سلكي فوق قدر الأرز، يخبزوا في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 220° لمدة 15 دقيقة، ثم تخفف الحرارة إلى 180° مع الاستمرار بالطهي لمدة ساعة ونصف مع قلب الدجاج.
- تقديم المندي
تم نسخ الرابطيسكب الأرز في طبق التقديم مع الدجاجة ويقدم مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 717 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
