مسخن فلسطيني على أصوله
- تاريخ النشر: 2022-11-20 آخر تحديث: 2024-06-30 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر المسخن من أشهر الأكلات التراثية التي تتكون بشكل أساسي من الخبز والدجاج والسماق والبصل، تعلمي اليوم معنا طريقة تحضير مسخن فلسطيني على أصوله خطوة بخطوة، قدميه مع سلطة الخضار أو الزبادي.
مكونات مسخن فلسطيني
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 640 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الدجاج.
- ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من السماق.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الدجاج
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 5 حبات من البصل المفروم.
- ملعقتان صغيرتان إلا ربع من الملح.
- ملعقة كبيرة من السماق.
- ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من مرق الدجاج.
مكونات البصل
- 4 قطع من خبز الطابون.
- نصف كوب من الصنوبر أو اللوز المحمص.
- سماق حسب الرغبة.
مكونات أخرى
-
طريقة تحضير مسخن فلسطيني
-
- 60 دقيقة
- تحمير الدجاج
تم نسخ الرابطافركي قطع الدجاج بالزيت والسماق والبهارات والفلفل والملح والكمون، ثم ضعي الدجاج في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، اخبزي في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 30 دقيقة.
- طهي البصل مع الزيت
تم نسخ الرابطقلبي البصل مع زيت الزيتون والملح في مقلاة أو قدر متوسط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- إضافة السماق والتوابل
تم نسخ الرابطأضيفي السماق والكمون والقرفة والفلفل ومرق الدجاج إلى قدر البصل، حركي المكونات واطهيها لمدة 10 دقائق.
- تحضير خبز المسخن
تم نسخ الرابطاغمسي قطع الخبز بالزيت وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اسكبي حوالي ربع كمية مزيج البصل ووزعيها في طبقة متساوية مع رشي السماق والصنوبر، اشوي في الفرن لمدة 4 دقائق.
- تقديم المسخن الفلسطيني
تم نسخ الرابطرتبي قطع الدجاج فوق قطع الخبز في طبق التقديم وقدميه مباشرة.
-
معلومات التغذية في مسخن فلسطيني
| السعرات الحرارية | 640 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
