سلطة المسخن

  • تاريخ النشر: 2023-04-09 الصنف: سلطات التقييم:
سلطة المسخن

يعتبر المسخن من أشهر الوصفات الشعبية التي يعود أصلها للمطبخ الفلسطيني والتي تتكون بشكل أساسي من البصل والزيت والدجاج، يقدم لك موقع يمي اليوم وصفة جديدة وغير تقليدية لتحضير سلطة المسخن الرائعة والشهية، جربيها وقدميها على مائدة إفطار رمضان 2023 بجانب شوربة الخضار وأي طبق رئيسي من اختيارك.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 338 سعرة حرارية
مكونات الدجاج
نصف حبة من الليمون.
3 ملاعق كبيرة من الخل.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
500 غرام من صدور الدجاج المسحبة.
4 حبات من البصل المقطعة شرائح.
ربع كوب من زيت الزيتون.
ربع كوب من السماق.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الصوص
نصف كوب من الزبادي.
3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
نصف حبة من الليمون المعصور.
ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات أخرى
حفنة من الأوراق الخضراء المختلطة.
ربع كوب من البقدونس المفروم.
ساقان من البصل الأخضر المقطع.
4 حبات من الطماطم الكرزية.
ربع كوب من الصنوبر المحمص.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. نقع الدجاج
    تم نسخ الرابط
    انقعي صدور الدجاج في وعاء كبير مع الملح والليمون والخل لمدة 10 دقائق، ثم اغسليه بالماء جيداً وقطعيه إلى شرائح.
    نقع الدجاج
  2. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
    قلي البصل
  3. تحضير الصوص
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الزبادي مع الطحينة والليمون والزيت والفلفل الأسود والملح في وعاء متوسط الحجم، وضعيه جانباً.
    تحضير الصوص
  4. قلي الدجاج مع البصل
    تم نسخ الرابط
    اقلي شرائح الدجاج في نفس المقلاة لبضع دقائق، ثم أضيفي مزيج البصل مع السماق واطهي المكونات معاً قليلاً، ثم ضعيها جانباً.
    قلي الدجاج مع البصل
  5. تقديم سلطة المسخن
    تم نسخ الرابط
    حضري طبق التقديم بوضع الأوراق الخضراء أولاً، ثم البقدونس والبصل، ثم خليط الدجاج والبصل، زينيه بالصنوبر والطماطم وقدميه مباشرة بجانب صوص الطحينة.
    تقديم سلطة المسخن
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 338
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)