سلطة المسخن
- تاريخ النشر: 2023-04-09 الصنف: سلطات التقييم:
يعتبر المسخن من أشهر الوصفات الشعبية التي يعود أصلها للمطبخ الفلسطيني والتي تتكون بشكل أساسي من البصل والزيت والدجاج، يقدم لك موقع يمي اليوم وصفة جديدة وغير تقليدية لتحضير سلطة المسخن الرائعة والشهية، جربيها وقدميها على مائدة إفطار رمضان 2023 بجانب شوربة الخضار وأي طبق رئيسي من اختيارك.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 338 سعرة حرارية
- نصف حبة من الليمون.
- 3 ملاعق كبيرة من الخل.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 500 غرام من صدور الدجاج المسحبة.
- 4 حبات من البصل المقطعة شرائح.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ربع كوب من السماق.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الدجاج
- نصف كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- نصف حبة من الليمون المعصور.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الصوص
- حفنة من الأوراق الخضراء المختلطة.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ساقان من البصل الأخضر المقطع.
- 4 حبات من الطماطم الكرزية.
- ربع كوب من الصنوبر المحمص.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- نقع الدجاج
تم نسخ الرابطانقعي صدور الدجاج في وعاء كبير مع الملح والليمون والخل لمدة 10 دقائق، ثم اغسليه بالماء جيداً وقطعيه إلى شرائح.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اقلي البصل حتى يصبح لونه ذهبياً.
- تحضير الصوص
تم نسخ الرابطاخلطي الزبادي مع الطحينة والليمون والزيت والفلفل الأسود والملح في وعاء متوسط الحجم، وضعيه جانباً.
- قلي الدجاج مع البصل
تم نسخ الرابطاقلي شرائح الدجاج في نفس المقلاة لبضع دقائق، ثم أضيفي مزيج البصل مع السماق واطهي المكونات معاً قليلاً، ثم ضعيها جانباً.
- تقديم سلطة المسخن
تم نسخ الرابطحضري طبق التقديم بوضع الأوراق الخضراء أولاً، ثم البقدونس والبصل، ثم خليط الدجاج والبصل، زينيه بالصنوبر والطماطم وقدميه مباشرة بجانب صوص الطحينة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 338 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
