طريقة المسخن مع الصوص
- تاريخ النشر: 2022-06-13 آخر تحديث: 2024-03-14 الصنف: سندويشات التقييم:
يعتبر المسخن من أشهر الأكلات الفلسطينية، ويتميز بطعمه اللذيذ وتنوع طرق تحضيره، وذلك لانتشاره في جميع الدول العربية مما أصبح يتواجد الكثير من الأنواع والطرق مع اختلاف الصلصات التي تقدم بجانبه، تعرفي على طريقة المسخن مع الصوص بالصور خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 339 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الدجاج المقطّع لمكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من السماق.
- كيلوغرام من البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكاري.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الفلفل التركي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- خبز صاج.
مقادير عمل المسخن
- نصف كوب من الزبادي.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينية.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير الصوص
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طهي الدجاج في الزيت
تم نسخ الرابطضعي زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة، ثم ضعي قطع الدجاج و رشة من الملح والكاري وقلبيها من كل الجهات حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج لمدة نصف ساعة ثم ارفعيها جانباً.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطقطعي البصل على شكل جوانح ثم ضعيه في قدر على النار مع ربع كوب من زيت الزيتون، ثم اتركيه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة على حرارة متوسطة حتى يطرى ويتبخر المرق، ثم تبليه بالملح والفلفل، وارفعيه جانباً.
- تطبيق الحشوة
تم نسخ الرابطقطعي الدجاج لشرائح رفيعة في وعاء كبير ثم أضيفي البصل والزيت والسماق والفلفل الحلبي ودبس الرمان وعصير الليمون وقلبي جيداً.
- حشو الخبز
تم نسخ الرابطادهني خبز الصاج بزيت الزيتون ثم ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة، ولفيها لرولات صغيرة، وأغلفيها جيداً.
- خبز المسخن
تم نسخ الرابطادهني وجه الخبز بزيت زيتون واخبزيه في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح لونه ذهبياً ومقرمش لمدة 10-15 دقيقة.
- لتحضير صوص المسخن
تم نسخ الرابطضعي الثوم والزبادي والبقدونس المفروم في وعاء متوسط وقلبي جيداً، ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود واخلطي المكونات حتى تتداخل.
- إضافة الطحينية
تم نسخ الرابطأضيفي الطحينية وعصير الليمون وقلبي جيداً حتى يصبح القوام متجانساً، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة وحتى التقديم.
- تقديم المسخن مع الصوص
تم نسخ الرابطأخرجي المسخن من الفرن وقدميه على الفور بجانب الصوص.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 339 | الدهون | 25g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 13g | الكربوهيدرات | 11g |
| البروتين | 15g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
