طريقة عمل الدجاج المكسيكي على أصوله
- تاريخ النشر: 2022-06-21 آخر تحديث: 2023-08-26 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تتعدد طرق تحضير الدجاج، حسب ثقافات كل مجتمع، والمكونات المفضلة لكل فرد، ويمكن أيضاً طهيها صحيحة أو تقطيعها فيليه، وأيضاً شرائح رفيعة، وسنعرض لكم طريقة عمل الدجاج المكسيكي أو المكسيكانو خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 491 سعرة حرارية
- مقادير عمل الدجاج المكسيكي
- كيلوغرام من أفخاذ الدجاج منزوعة الجلد.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب من البندورة المفرومة.
- بصلة بيضاء مفرومة خشن.
- 3 فصوص من الثوم.
- حبتان من البندورة المقطعة.
- 4 حبات من الفلفل الحار.
- 3 أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
- ورقتان من الغار.
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- طهي البندورة مع البصل والثوم
تم نسخ الرابطسخني ملعقة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية، ثم أضيفي البندورة المقطعة والبصل والثوم إلى المقلاة وقلبي حتى تذبل الخضروات.
- إضافة الفلفل الحار والمرق
تم نسخ الرابطأضيفي الفلفل الحار و كوبان من مرق الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق، ثم ارفعي القدر عن النار واتركيه يبرد لمدة خمس دقائق.
- خلط الخضروات مع التوابل في الخلاط
تم نسخ الرابطضعي خليط الخضروات إلى الخلاط مع الكوب المتبقي من المرق والخل والملح والكزبرة والكمون والزعتر والأوريغانو والقرنفل واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعماً، ثم اتركيهم جانبهاً.
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج في طبقة متساوية واطهيه لمدة 3-4 دقائق على كل جانب ، وحركي باستمرار حتى لا يلتصق بالقدر ويحترق.
- إضافة الصلصة
تم نسخ الرابطأضيفي الصلصة وأوراق الغار بمجرد أن ينضج الدجاج من جميع الجوانب، وقلبي المزيج جيداً واتركيه يغلي على نار هادئة مدة 60 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حسب الحاجة
- تقديم الدجاج المكسيكي
تم نسخ الرابطأزيلي أوراق الغار وقدمي الدجاج مع الأرز المكسيكي والكزبرة المفرومة الطازجة على الفور.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 491 | الدهون | 24g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 6g | الكربوهيدرات | 11g |
| الألياف | 2g | سكر | 4g |
| البروتين | 59g | الكوليسترول | 286mg |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
