تعتبر طريقة صنع خبز التورتيلا في المنزل من الأمور البسيطة ومكونات التحضير متوفرة في كافة المطابخ وغير مكلفة، ويدخل خبز التورتيلا في تحضير العديد من المأكولات الشهية مثل اللحم بالعجين والشاورما والفاهيتا والكثير من الساندويشات اللذيذة، ويمكن تحضير العجينة وحشوها بعد فردها بالجبن المفضل أو بالزيت والزعتر ثم تحمر بالفرن أو في مقلاة ساخنة، كما يمكن تقديمه على وجبة الإفطار أو العشاء، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل خبز التورتيلا بخطواتٍ سهلة وبسيطة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- 3 كوب من الدقيق الأبيض
- 1/2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/3 كوب من زيت الذرة النباتي
- 1 كوب من الماء الساخن (للعجن)
مقادير خبز التورتيلا ديما حجاوي
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطيوضع الدقيق مع الباكينج باودر والملح في وعاء عميق، وتخلط المواد الجافة مع بعضها جيدًا حتى تتداخل.
- إضافة السوائل
تم نسخ الرابطيضاف الزيت النباتي إلى المكونات وتفرك باليدين، ثم يضاف الماء الساخن إلى خليط الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تم الحصول على عجينة متماسكة.
- تخمير العجين
تم نسخ الرابطيغطى وعاء العجينة بالنايلون الغذائي، ثم يوضع في مكان دافئ ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح العجينة ويسهل فردها.
- تشكيل العجينة
تم نسخ الرابطتشكل العجينة إلى أقراص متساوية الحجم، وتصف في صينية مسطحة وتغطى كرات العجينة حتى لا تجف، يرش القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم تفرد كرات العجينة تباعًا بواسطة الشوبك حتى تصبح بالسماكة المطلوبة.
- شوي التورتيلا
تم نسخ الرابطتوضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة وتترك حتى تسخن، ثم يوضع الرغيف الأول في المقلاة ويحمر من الأسفل على نار هادئة الحرارة، ثم يقلب ويحمر من الجانب الآخر، وتكرر خطوات التحمير مع باقي أرغفة العجينة.
- حفظ التورتيلا
تم نسخ الرابطتوضع الأرغفة المحمرة على قطعة قماش نظيفة وتغطى حتى لا يجف خبز التورتيلا.
- تقديم خبز التورتيلا
تم نسخ الرابطيقدم خبز التورتيلا بعد حشوه بالحشوات المفضلة مثل الفاهيتا أو الشاورما، أو يقدم مع الأطباق الرئيسية والمقبلات.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 220 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
