طريقة عمل لازانيا التورتيلا
طريقة تحضير لازانيا التورتيلا المكسيكية بوصفة سهلة ومميزة
- تاريخ النشر: 2018-09-02 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-09-24
بوسعكِ صناعة اللازانيا بلمسة مكسيكية مميزة، وليس إيطالية بالضرورة كما اعتدتِ. يكون هذا من خلال استبدال عجينة اللازانيا بخبز التورتيلا المكسيكي، واستخدام مكونات حشو مكسيكية من الذرة والفاصوليا الحمراء والبصل الأخضر وجبنة الشيدر مع توابل مكسيكية على رأسها الكمون.
مقادير تحضير اللازانيا بخبز التورتيلا
- أرغفة من خبز التورتيلا المكسيكي
- كوبان من جبنة الشيدر المبشورة (يُفضّل ذات اللون الأصفر)
- نصف كوب من الذرة الصفراء
- نصف كوب من الفاصوليا الحمراء
- نصف كوب من البصل الأخضر
- ملعقة كبيرة من الكمون
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة الثوم
- نصف ملعقة كبيرة من بودرة البصل
- نصف ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر
- ملح وفلفل بحسب الرغبة
- نصف كوب من الفطر
- نصف كوب من الأفوكادو المقطع بشكل ناعم
- نصف كوب من الطماطم المقطعة بشكل ناعم
- نصف كوب من كريمة الطبخ
- ربع كوب من صلصة الطماطم
- ربع كوب من الزبدة
- ملعقة كبيرة من الطحين
- كوب من اللحم المفروم المطهو بالبصل والثوم والتوابل
طريقة تحضير اللازانيا بخبز التورتيلا
1- افردي رغيفاً أو أكثر من التورتيلا في قعر طبق الفرن المدهون بالزيت.
2- امزجي اللحم المفروم بالخضروات كلها ومن ثم أضيفي ملعقة من صلصة الطماطم إليها والكمون والزعتر وبودرة الثوم وبودرة البصل والملح والفلفل الأسود.
3- أضيفي فوق الطبقة خليط الباشميل (المكون من الزبدة والطحين وكريمة الطبخ وقليل من جبنة الشيدر).
4- عاودي الكرّة من خلال وضع الأرغفة والخضروات والباشميل حتى تنتهي من الكمية.
5- ضعي كمية وفيرة من جبنة الشيدر فوق الأرغفة بعد الفراغ من تصفيفها ومن ثم أدخليها الفرن مدة عشرين دقيقة ومن ثم حمّري الوجه من الأعلى.
6- قدّميها بعد مرور أربعين دقيقة على خروجها من الفرن وزيّنيها بالبصل الأخضر.
شاهد أيضاً: طريقة عمل لازانيا بالخضار
شاهد أيضاً: لازانيا السبانخ
شاهد أيضاً: لازانيا بالخضار
-
الأسئلة الشائعة عن لازانيا التورتيلا
- ما هي اللازانيا المكسيكية؟ اللازانيا المكسيكية هي نسخة من اللازانيا الإيطالية التقليدية تُحضّر باستخدام خبز التورتيلا المكسيكي بدلاً من عجينة اللازانيا، مع مكونات مكسيكية مثل الذرة، الفاصوليا الحمراء، والبصل الأخضر.
- ما هي المكونات الأساسية للازانيا المكسيكية؟ المكونات تشمل خبز التورتيلا، جبنة الشيدر، الذرة، الفاصوليا الحمراء، البصل الأخضر، الكمون، بودرة الثوم، بودرة البصل، الزعتر، ملح وفلفل، الفطر، الأفوكادو، الطماطم، كريمة الطبخ، صلصة الطماطم، الزبدة، الطحين، واللحم المفروم.
- كيف يتم تحضير اللازانيا المكسيكية؟ يُفرد خبز التورتيلا في طبق الفرن، تُخلط الخضروات واللحم المفروم مع صلصة الطماطم والتوابل، يُضاف خليط الباشميل فوق طبقات التورتيلا، تُكرر العملية حتى تنتهي الكمية، تُغطى اللازانيا بجبنة الشيدر، ثم تُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- ما هي مدة الطهي اللازمة للازانيا المكسيكية؟ يجب خبز اللازانيا في الفرن لمدة 20 دقيقة، ثم تحمير الوجه، ويُفضل تقديمها بعد 40 دقيقة من خروجها من الفرن.
- ما هو خليط الباشميل المستخدم في اللازانيا المكسيكية؟ يتكون خليط الباشميل من الزبدة والطحين وكريمة الطبخ وقليل من جبنة الشيدر.
- هل يمكن تعديل مكونات اللازانيا المكسيكية؟ نعم، يمكن تعديل المكونات بناءً على الرغبة، مثل استخدام أنواع مختلفة من الجبنة أو إضافة توابل إضافية.
