تعتبر الشاورما من الوجبات السريعة المحبوبة بشكل كبير عند جميع الأشخاص، وتعد من الأطباق المنتشر تحضيرها في كافة أنحاء الوطن العربي ومعظم الدول الأوروربية، وتقدم عادةً كساندويشات إذ يتم تحمير الدجاج على السيخ المخصص للشاورما، ثم يقطع الدجاج ويحشى بخبز الصاج أو الشراك أو التورتيلا المدهون بكمية مناسبة من المايونيز ويضاف إلى الشاورما شرائح مخلل الخيار، ثم يلف الرغيف ويقطع ويقدم مع البطاطس المقلية والسلطة والمايونيز، وهناك الكثير من السيدات يفضلنَّ صنع الخبز في المنزل لتحضير وجبة الشاورما لأفراد الأسرة لضمان جودة المواد المستخدمة، وتعتبر طريقة صنع خبز التورتيلا من أسهل الوصفات التي لا تحتاج لوقتٍ أو جهدٍ كبيرين، وسنتعرف خلال هذا المقال على طريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 180 سعرة حرارية
- 1 1/2 كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمالات
- 1/2 كوب من السميد الناعم
- 1/2 ملعقة كبيرة من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة
- 1 كوب من الماء الفاتر
مقادير خبز التورتيلا للشاورما
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطيوضع الدقيق الأبيض في وعاء عميق وكبير الحجم، ثم يضاف السميد الناعم، ثم يضاف الملح والخميرة الفورية وتخلط المواد الجافة ببعضها جيدًا حتى تتداخل.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطيضاف الماء تدريجيًا إلى خليط الدقيق والسميد مع العجن باليدين حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
- تحضير العجين
تم نسخ الرابطينثر القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم تنقل إليه العجينة وتدعك بواسطة اليدين جيدًا حتى يشتد قوامها، ثم تقطع العجينة إلى 12 قطعة متساوية الحجم، وتشكل إلى كرات وتغمس كل كرة بالقليل من الدقيق لمنع التصاقها باليدين.
- ترتيب كرات العجين
تم نسخ الرابطتصف كرات العجينة بشكل متباعد في صينية منثور على سطحها القليل من الدقيق، ثم تغطى كرات العجينة وتترك في مكان دافئ حتى ترتاح العجينة.
- فرد التورتيلا
تم نسخ الرابطينثر القليل من الدقيق على سطح العمل ثم تفرد عليه كرات العجينة تباعًا بواسطة الشوبك حتى يتم الحصول على أرغفة دائرية رقيقة، تغطى الأرغفة وتترك حتى ترتاح قليلًا.
- خبز التورتيلا
تم نسخ الرابطتسخن مقلاة غير لاصقة على نار هادئة الحرارة، ثم تحمر أرغفة خبز التورتيلا لمدة 1 دقيقة من كل جانب حتى تتحمر من الجانبين.
- تقديم خبز التورتيلا للشاورما
تم نسخ الرابطيستخدم خبز التورتيلا لحشو الشاورما مباشرةً أو يتم حفظه في كيس بلاستيكي ويوضع في الثلاجة ويستخدم عند الحاجة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 180 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
