تعتبر البروكلي من أكثر أنواع الخضار التي يمكن تحضيرها بطرق مختلفة حيث يمكن استخدامها في تحضير السلطات والشوربات والمقبلات المختلفة، واليوم سنقدم لك وصفة غير تقليدية وهي طريقة عمل البروكلي الهندية المميزة، قدميها بجانب الأرز بالشعيرية واستمتعي.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 222 سعرة حرارية
- كوبان من زهيرات البروكلي.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
- ربع كوب من دقيق الحمص.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من جارام الماسالا.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات القرنبيط
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- خلط الدقيق مع البهارات
تم نسخ الرابطيمزج الدقيق والكركم والفلفل الأحمر والكمون والكزبرة والماسالا والملح معاً في وعاء صغير.
- قلي الكمون والثوم والفلفل الأخضر
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم تقلى بذور الكمون والثوم والفلفل الأخضر لمدة 30 ثانية.
- قلي البروكلي
تم نسخ الرابطتضاف زهيرات البروكلي وتقلى لمدة 30 ثانية، ثم تغطى المقلاة وتطهى المكونات لمدة 4 دقائق.
- إضافة خليط الدقيق
تم نسخ الرابطيضاف مزيج الدقيق والتوابل إلى البروكلي، وتقلب المكونات جيداً وتطهى على نار منخفضة لمدة 4 دقائق مع تغطية المقلاة، ثم يزال الغطاء وتطهى لمدة 5 دقائق إضافية.
- تقديم البروكلي
تم نسخ الرابطيقدم البروكلي مباشرة في طبق التقديم، ويسكب الليمون عند التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 222 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
