يعتبر طبق مكرونة بالبروكلي والثوم من أشهر وصفات المكرونة التي اشتهر بها المطبخ الإيطالي ويتميز بسهولة تحضيره وطعمه الشهي التي يعشقه الكثير صغارا وكبارا، جربي تحضيرها اليوم في منزلك بوصفة "يمي" السهلة والسريعة وتمتعي بمذاقها المميز.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 599 سعرة حرارية
- 680 غراماً من البروكلي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
- ½ كوب زبدة.
- 6 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر.
- 3 كوب مرق الدجاج.
- ملح حسب الرغبة.
- 450 غراماً من المكرونة الشكل الذي ترغبين به.
- ¼ كوب من جبن البارميزان المبروشة.
- رشة من شرائح الفلفل الأحمر.
مقادير معكرونة بالبروكلي والثوم
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تقطيع البروكلي
تم نسخ الرابطأولا باستخدام سكينة حادة قومي بتقطيع البروكلي إلى قطع صغيرة.
- تحضير مرق سلق البروكلي
تم نسخ الرابطقومي بتسخين الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ، ثم أضيفي الثوم إليها واطهيها حتى تصبح طرية وغير بنية، ثم رشي الملح والفلفل الأحمر في المقلاة ثم اسكبي مرقة الدجاج واتركيها على نار هادئة.
- تسوية البروكلي
تم نسخ الرابطقلّبي عروق البروكلي في الخليط واتركيه على نار هادئة حتى ينضُج لمدة تتراوح بين 10-15 دقيقة، ثم أضيفي القليل من الماء أو المرقة إذا بدأ الخليط في الجفاف ، ثم أضيفي زهور البروكلي في المقلاة وقلبيها حتى تصبح طرية قليلًا لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 دقائق.
- تسوية المكرونة مع البروكلي
تم نسخ الرابطأضيفي المعكرونة إلى ماء مغلي ومملح لمدة 4 دقائق حتى تنضُج، ثم صفيها وضعيها في قدر، ثم اسكبي صلصة البروكلي فوق المعكرونة وحرّكي المزيج بملعقة خشبية ثم أضيفي جبنة البارميزان وغطي القدر واتركيه حتى تمتص المعكرونة السوائل لحوالي 2 دقيقة.
- تقديم المعكرونه بالبروكلي والثوم
تم نسخ الرابطزيّني المعكرونة برشة من البارميزان ورقائق الفلفل الأحمر عند التقديم وبالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 599 | الدهون | 25g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 77g | البروتين | 21g |
| الكوليسترول | 38g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
