يعتبر البروكلي من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، ويدخل في تحضير وصفات الطعام الصحية والشهية، ومن أبرز هذه الوصفات قالب البروكلي والبطاطس، وسنتعرف على المقادير ومكونات التحضير في هذا المقال.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 352 سعرة حرارية
- كوبان من مبروش جبن الشيدر
- 4 ملاعق كبيرة من مبروش جبن البارميزان
- كوب من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 4 أعواد من البصل الأخضر المفروم
- رأسان كبيران من البروكلي المقطع
- 6 حبات كبيرة من البطاطا
- كوب من البقدونس المفروم
- كوب من الشبت المفروم
قالب البروكلي والبطاطس
- نصف كوب من الطحين
- حبتان من البصل المفروم
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح
- 4 أكواب من الحليب
البشاميل
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطتوضع كمية كبيرة من الماء في إناء عميق على نار معتدلة ويُترك حتى يغلي.
تقشّر البطاطا ثم تقطع إلى أنصاف وتوضع في الماء المغلي وتُترك حتى تقترب من النضج.
يقطع البروكلي إلى زهرات متوسطة الحجم.
يضاف البروكلي إلى البطاطا ويُترك لأربع دقائق إضافية حتى يطرى.
يُخرج البروكلي من الماء باستعمال الملقط ثم يوضع في وعاء عميق.
توضع البطاطا في وعاء وتهرس جيدًا.
توضع الزبدة في مقلاة على نار معتدلة ويضاف البصل وتقلب المكونات حتى يطرى.
تضاف البطاطا المهروسة إلى البصل ونصف مقدار الجبن وتقلّب المكونات.
يحضر البشاميل بوضع الزبدة والبصل في وعاء على النار ويقلب حتى يلين.
يضاف الطحين وتقلّب المكونات لدقيقة على النار.
يضاف الحليب وتقلب المكونات للحصول على صلصة ناعمة.
يضاف الفلفل والملح ويرفع المزيج عن النار.
يضاف البروكلي إلى البشاميل مع التقليب بلطف حتى تتغطى قطع البروكلي.
يوضع البروكلي في صينية الفرن ويوزع عليه البقدونس والشبت.
يوزع مزيج البطاطا على البروكلي ثم توزع كمية الجبن المتبقية.
توضع الصينية في فرن ساخن درجة حرارته 180 مئوية وتترك لثلاثين دقيقة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 352 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
