4 طرق سريعة لعمل الكاسترد

الكاسترد طبق حلويات خفيف على المعدة ومحبب لدى الكبار والصغار بدون استثناء، حيث يتميز بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تتوفر في أغلب المطابخ. يمكنكِ تقديمه بطرق مبتكرة تناسب مختلف الأذواق، سواء بإضافة الفواكه الطازجة، المكسرات، أو بعض النكهات المميزة مثل الفانيليا أو القرفة. جلبنا لكِ 4 طرق سريعة لعمل الكاسترد، جربيها جميعها واختاري ما يناسبكِ منها لتمتعي أسرتك بطبق شهي ولذيذ.

طريقة عمل الكاسترد بالكاكاو

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 6 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 كوب كاكاو
• 2 حبة بيض
• 2 كوب قشطة

طريقة التحضير

1. ضعي القشطة، والكاكاو، والسكر والزبدة على نار متوسطة، وقلبي حتى تتجانس المكونات جيداً وتسخن بدون أن تغلي.
2. ضعي البيض في وعاء، وأضيفي له نصف مزيج الكاكو وقلبي جيداً، ثم اسكبي الخليط فوق مزيج الكاكاو المتبقي وضعيه على النار وقلبي حتى يصبح سميك.
3. اسكبي المزيج في صينية الخبز، ثم ضعيها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 8 دقائق.
4. أخرجي الكاسترد من الفرن، واتركيه حتى يبرد تماماً، ثم ضعيه في الثلاجة.

طريقة عمل الكاسترد بالبيض

المكونات

• 1/3 كوب سكر
• 2 كوب حليب 
• 1 ملعقة صغيرة فانيلا
• 2 حبة بيض
• 2 صفار بيضة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب

طريقة التحضير

1. ضعي الحليب على النار واتركيه ليسخن.
2. اخفقي البيض وصفار البيض، وأضيفي له الفانيلا والسكر.
3. اسكبي نصف كمية الحليب فوق البيض وقلبي، ثم أضيفي المزيج إلى الكمية المتبقية من الحليب، وضعيه على النار واتركيه ليغلي مع التقليب المستمر.
4. اسكبي المزيج في أكواب، ثم ضعيها في صينية واغمريها بالماء، بعد ذلك رشي عليها جوزة الطيب وضعيها في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة.
5. بعد أن تخرجي الكاسترد من الفرن دعيه ليبرد تماماً، ثم قدميه.

طريقة عمل الكاسترد والجلي

مكونات الكاسترد

• 10 ملعقة كبيرة كاسترد
• 5 ملعقة كبيرة سكر
• 1 كوب حليب سائل
• 4 كوب ماء

مكونات الجلي

• 1 ملغف جلي
• 1 كوب ماء دافئ
• 1 كوب ماء بارد
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• فراولة مقطعة شرائح

طريقة التحضير

1. ابدئي بتجهيز الجلي، ضعي الجلي في الماء الساخن وقلبي حتى يذوب، ثم أضيفي الماء البارد والسكر وقلبي.
2. أضيفي الفراولة إلى الجلي، ثم اسكبيه في أكواب التقديم، وضعيه في الثلاجة حتى يجمد.
3. جهزي الكاسترد، ضعي الحليب، والماء، والسكر والكاسترد في قدر وقلبي على نار متوسطة حتى تختلط جيداً ويصبح الخليط سميك.
4. اسكبي الكاسترد فوق الجلي، ثم ضعي الكاسات في الثلاجة حتى تبرد تماماً.

طريقة عمل الكاسترد بالحليب

المكونات

• 2 1/2 ملعقة كبيرة كاسترد
• 2 1/2 كوب ماء
• 2 1/2 ملعقة كبيرة حليب جاف
• 2 1/2 ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

1. ضعي كل المكونات في قدر وقلبيها حتى تتجانس.
2. ضعي القدر على النار، وقلبيه حتى يصبح سميك.
3. اسكبي الكاسترد في أكواب التقديم، ودعيه يبرد تماماً قبل التقديم.