في المولد النبوي الشريف تعرفي على أسهل طريقة لتحضير الملبن التركي اللذيذ بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج، جربيه الآن في منزلك وقدميه بجانب القهوة السعودية وأسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 10 اشخاص
- 250 سعرة حرارية
- أربع كؤوس من السكّر النّاعم.
- ملعقة ونصف من عصير الّليمون الطّبيعي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجيلاتين.
- كأسان من دقيق الذّرة (النّشا).
- ملعقة صغيرة من كريمة التّرتار.
- ملعقتان ونصف من ماء الزّهر.
- ملوّن طعام زهريّ وأصفر وبرتقاليّ حسب الرّغبة.
- كأس سكّر بودرة.
- أربع كؤوس من الماء.
- مكسرات حسب الرغبة.
مقادير الملبن التركي
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تذويب السكر
تم نسخ الرابطأحضري وعاءً عميقاً يتحمّل الحرارة العالية، ثمّ أضيفي مقدار كأسين من السكّر النّاعم مع مقدار كأسين من الماء على نار عالية، ثمّ حرّكي واتركي السكّر يغلي لثلاث دقائق، حتّى يذوب بشكل كامل.
- إضافة الليمون
تم نسخ الرابطأضيفي عصير الّليمون وحرّكي الخليط حتّى يغلي مرّةً أخرى، مع التّحريك المستمرّ من وقت لآخر. أحضري وعاءً آخر وضعي فيه كلّ من نشا الذّرة، والجيلاتين، وكميّة الماء المتبقّية، ثمّ حرّكي الخليط جيّداً وضعيه على نار هادئة حتّى يتكوّن لديك عجينة متماسكة وذات قوام كثيف.
- مزج الخليطين
تم نسخ الرابطأبعدي الوعاء عن النّار، ثمّ أضيفي الخليط الذي حضّرناه مسبقاً والمكوّن من السكّر والماء إلى خليط النّشا، وحرّكي الخليطَين معاً بشكل سريع حتّى تتجانس المكوّنات جيّداً وتصبح ذات لون موحّد، وضعي الخليط على النّار مرّةً أخرى حتّى يغلي لمدّة عشرين دقيقة مع التّحريك المستمرّ.
- إضافة ماء الزهر
تم نسخ الرابطأضيفي ماء الزّهر أو الورد حسب الرّغبة على الخليط وحرّكيه جيّداً بعد أن تبعديه عن النّار.
- تقسيم الخليط
تم نسخ الرابطاقسمي الخليط لعدّة أقسام حسب عدد الألوان المرغوب في تحضيرها، ثمّ حرّكيه حتّى يتجانس مع الّلون، واخلطي المكسرات، جهّزي صينيّةً مفرودةّ بسمك 2سم، ثمّ ضعي ورق زبدة وادهني الصّينيّة بالقليل من الزّيت النّباتيّ.
- تبريد الخليط
تم نسخ الرابطثمّ اسكبي الخليط فيها واتركيه ليبرد في درجة حرارة المطبخ، بعد ذلك ضعيه في الثلّاجة لمدّة يوم كامل حتّى تتماسك الحلوى وتصبح جاهزةً للأكل.
- تقطيع الملبن التركي
تم نسخ الرابطرشّي سطح نظيف بسكّر البودرة الذي يُفضّل شراؤه من السّوبر ماركت، وذلك لأنّه يحتوي على نسبة من النّشا التي تحافظ على رطوبة الحلويّات، ثم اقلبي الحلوى وقطّعيها على شكل مكعّبات متوسّطة الحجم، واغمسيها بسكّر البودرة.
- تقديم الملبن التركي
تم نسخ الرابطضعي الملبن في طبق التّقديم ورشّي عليها القليل من جوز الهند النّاعم حسب الرّغبة والقليل من السكّر النّاعم أيضاً، واخلطي الألوان مع بعضها البعض بطريقة مميّزة للحصول على طبق شهيّ ذو شكل جذّاب.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 250 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
