طريقة تحضير لحم بعجين بدون فرن بالفيديو
- تاريخ النشر: 2017-08-03 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-10-12
هل هناك ما هو أطيب من طبق اللحم بالعجين لتحضّريه لنفسكِ ولعائلتكِ في عطلة نهاية الأسبوع؟
إنه طبق شرقي شهي يجمع بين الطراوة والنكهة المميزة، والأجمل أنّه سهل التحضير ولا يحتاج إلى فرن، ما يجعله خيارًا عمليًا ومحبّبًا للجميع،
شاهدي الفيديو وتعرّفي إلى طريقة تحضير لحم بعجين بدون فرن بخطوات بسيطة ومذاق لا يُقاوم.
مقادير لحم بعجين بدون فرن
- كوبان ونصف من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 7 أكواب ونصف من الطحين.
مكونات الحشوة:
- 400 إلى 500 غرام من اللحم المفروم.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
- بصلتان مفرومتان ناعمًا.
- القليل من البقدونس المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ثلاث حبات من الطماطم المفرومة.
- كوب من الزيت النباتي.
- رشة من الفلفل الأسود.
- رشة من رقائق الفلفل الأحمر.
- فصّان إلى ثلاثة من الثوم المهروس.
- ملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، اخلطي الماء الدافئ مع الحليب والسكر مع الخميرة واتركي المزيج قليلًا حتى تتفاعل الخميرة.
- أضيفي الطحين تدريجيًا مع الملح واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية متماسكة، ثم غطّيها واتركيها لتتخمر لمدة 45 دقيقة.
- لتحضير الحشوة، شوّحي البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلّبيه حتى يتغيّر لونه.
- أضيفي الطماطم، معجون الطماطم، الفلفل، البقدونس، الثوم، والبهارات، واطهي المزيج حتى يتكاثف قوامه.
- افردي كرات العجين على شكل أقراص، وضعي فوقها الحشوة، ثم اطهيها على مقلاة غير لاصقة على نار هادئة حتى تنضج من الجانبين وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.
شاهد أيضاً: طريقة عمل صاجية اللحم على أصولها بطريقة سهلة
شاهد أيضاً: لحم بعجين على طريقة الشيف خلدون
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو طبق اللحم بالعجين؟ هو طبق شرقي شهي يجمع بين الطراوة والنكهة المميزة، ولا يحتاج إلى فرن في هذه الوصفة، ما يجعله خيارًا عمليًا.
- ما هي المقادير الأساسية لعجين اللحم بالعجين؟ كوبان ونصف من الماء الدافئ، نصف كوب من الحليب، ملعقة كبيرة من الخميرة، ملعقة كبيرة من الملح، ملعقة كبيرة من السكر، و7 أكواب ونصف من الطحين.
- ما هي مكونات الحشوة في وصفة اللحم بالعجين؟ 400 إلى 500 غرام من اللحم المفروم، 3 حبات من الفلفل الأخضر، بصلتان، القليل من البقدونس المفروم، ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم، ثلاث حبات من الطماطم، كوب من الزيت النباتي، رشة من الفلفل الأسود، رشة رقائق الفلفل الأحمر، 2-3 فصوص ثوم، ملح حسب الرغبة.
- هل يلزم استخدام فرن لتحضير هذه الوصفة؟ لا، الوصفة لا تحتاج إلى فرن، وهي سهلة التحضير.
- ما هي مميزات وصفة اللحم بالعجين بدون فرن؟ الوصفة تتميز بكونها سهلة، تجمع النكهات الشرقية، ولا تتطلب استخدام الفرن، ما يجعلها عملية وسريعة التحضير.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
