تعتبر الماسالا من أشهر أنواع التوابل الهندية التي تضيف نكهة خاصة ومميزة للأطباق المختلفة، إليك اليوم طريقة مسالا دجاج بالكريمة بالصور خطوة بخطوة، جربيها وقدمي لعائلتك وجبة غداء شهية بجانب الأرز الأبيض. [1]
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 2 اشخاص
- 1274 سعرة حرارية
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- ملعقة صغيرة من معجون الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من معجون الثوم.
- ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من جارام ماسالا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف كوب من الزبادي.
- 450 غراماً من صدور الدجاج المقطعة.
مكونات تتبيلة الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- حبة من البصل المفروم.
- 4 حبات من الهيل الأسود.
- ملعقة صغيرة من معجون الثوم.
- ملعقة كبيرة من الجارام ماسالا.
- ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقتان كبيرتان من دقيق اللوز.
- كوب ونصف من الطماطم المعلبة.
- كوب من الكريمة.
- رشة من الملح.
مكونات الصلصة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطضعي جميع مكونات التتبيلة وهي الكزبرة ومعجون الزنجبيل والثوم والفلفل الحار والليمون والماسالا والكركم في وعاء كبير، ثم خذي ملعقتين من التتبيلة وضعيها جانباً.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي الزبادي مع قطع الدجاج إلى التتبيلة، حركي المكونات معاً وغطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- شوي الدجاج
تم نسخ الرابطعلقي قطع الدجاج على أسياخ خشبية للشوي، اشويها على الشواية المحمية لمدة 10 دقائق مع تقليبها مرة على الأقل.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة،اقلي البصل مع الهيل ومعجون الثوم لعدة دقائق.
- تحضير الصلصة
تم نسخ الرابطأضيفي الماسالا والسكر واللوز والطماطم والتتبيلة الموضوعة جانباً، قلبي المكونات معاً حوالي لمدة 10 دقائق.
- طهي الدجاج بالصلصة
تم نسخ الرابطأضيفي قطع الدجاج للصلصة المحضرة مع الكريمة واطهيها لمدة 10 دقائق مع التتبيل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- تقديم ماسالا الدجاج
تم نسخ الرابطاسكبي ماسالا الدجاج في أطباق التقديم وقدميها مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 1274 | الدهون | 80g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 50g | البروتين | 96g |
- ↑ "مقال: كلاسيك دجاج تكا ماسالا" ، المنشور في موقع: thespruceeats.com
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
