طريقة عمل دجاج مسالا بالزبادي
- تاريخ النشر: 2020-09-15 آخر تحديث: 2023-12-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر طبق دجاج مسالا بالزبادي من الأطباق الهندية، الأكثر انتشاراً، حيث تتمتع بطعم التوابل الهندية الشهية، ويتم تقديم هذا الطبق بجانب خبز النان أو الأرز الأبيض، تعرفي على طريقة عمل دجاج مسالا بالزبادي بالفيديو والصور خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 428 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع كوب من لبن الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة من معجون الثوم بالزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات مسالا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- بصلة مقطعة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المقطع.
مقادير تتبيل دجاج مسالا بالزبادي
- بصلتان مفرومتان.
- حبتان من البندورة المفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بهارات مسالا.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
مقادير صوص الدجاج
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- مزج البهارات واللبن الزبادي
تم نسخ الرابطيمزج كل من اللبن الزبادي مع معجون الزنجبيل والثوم، بودرة الفلفل، الكركم، المسالا، الكزبرة، الكمون، الملح وعصير الليمون في وعاء واسع بشكل جيد.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطيضاف الدجاج المقطع والبصل ويمزج حتى تمتزج المكونات ويترك الدجاج فيها لمدة 30 دقيقة.
- تشويح الدجاج
تم نسخ الرابطيتم تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة ويضاف لها ملعقتان من الزيت، ثم يقلب الدجاج حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يوضع الدجاج جانباً مع الاحتفاظ بتتبيلة نقع الدجاج.
- تشويح البصل المفروم
تم نسخ الرابطتُسخن ملعقة من الزيت المتبقي في نفس المقلاة أو في قدر حسب الرغبة ويضاف له البصل والملح ويقلب مع المكونات لمدة دقيقتين.
- إضافة البندورة
تم نسخ الرابطتوضع البندورة المفرومة وتُطهي لمدة دقيقتين، ثم يسكب المزيج في الخلاط الكهربائي ويهرس حتى يصبح كالصلصة، ويضاف له كوب من الماء للمزيج عند الخلط، ثم يطهى الخليط على النار في القدر لمدة دقيقة، ثم يضاف له الفلفل المطحون والكزبرة والماسالا.
- إضافة الدجاج المحمر
تم نسخ الرابطيتم إضافة تتبيلة الدجاج باللبن ثم يضاف الدجاج المحمر ويحرك قليلاً.
- تقديم دجاج مسالا بالزبادي
تم نسخ الرابطيسكب الخليط في طبق التقديم، ويزين بالكزبرة الخضراء
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 428 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
