تعتبر المسالا من أشهر أنواع التوابل الهندية التي تتميز بالطعم الرائع وإمكانية استخدامها في تحضير العديد من الأطباق المختلفة، جربي اليوم طريقة المسالا بكريمة الطبخ بالخطوات وقدميها لعائلتك بجانب صينية الخضار المشوية واستمتعي بوجبة كاملة ومليئة بالفوائد الصحية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 1045 سعرة حرارية
- اثنان كيلوغرام من قطع الدجاج.
- 3 ملاعق كبيرة من الكمون.
- 3 ملاعق كبيرة من البابريكا.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكزبرة المطحونة.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- ملعقة صغيرة من بهارات المسالا.
- 12 فصاً من الثوم المبشور.
- 3 ملاعق كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- كوبان من الزبادي.
- ثلاثة أرباع كوب من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- حبة من البصل المقطع.
- 800 غرام من الطماطم المهروسة.
- نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
- كوب من الكريمة.
مكونات المسالا
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- تجهيز الدجاج
تم نسخ الرابطضعي قطع الدجاج على لوح تقطيع، اصنعي شقوق على كل قطعة باستخدام السكين.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطامزجي التوابل البودرة معاً في وعاء صغير، احتفظي بالقليل منها جانباً وتبلي الدجاج بالكمية المتبقية مع 8 فصوص من الثوم ملعقتان زنجبيل ونصف كوب من عصير الليمون، ثم ضعيها بالثلاجة لمدة 4 ساعات.
- تحضي صلصة الطماطم
تم نسخ الرابطسخني الزبدة في قدر متوسط على نار متوسطة، اقلي البصل مع الثوم والزنجبيل المتبقي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي التوابل المحفوظة جانباً والطماطم والكزبرة، اطهي المزيج لمدة 15 دقيقة.
- هرس الصلصة
تم نسخ الرابطاهرسي المزيج باستخدام محضر الطعام أو الخلاط، ثم أعيديه إلى القدر وأضيفي الكريمة والليمون المتبقي إلى المزيج وحركيه جيداً.
- شوي الدجاج
تم نسخ الرابطاشوي قطع الدجاج على شواية الفحم أو الفرن حسب رغبتك لمدة 7 دقائق لكل جانب حتى ينضج تماماً.
- طهي الدجاج مع الصلصة
تم نسخ الرابطقطعي الدجاج المشوي باستخدام سكين حاد إلى قطع صغيرة، انقلي القطع إلى مزيج الصلصة واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- تقديم المسالا
تم نسخ الرابطقدمي طبق المسالا مباشرة، يمكنك تقديمه مع الأرز حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 1045 | الدهون | 60g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 19g | البروتين | 106g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
