تكا مسالا بصدور الدجاج
- تاريخ النشر: 2020-09-02 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر هذا الطبق تكا مسالا بصدور الدجاج من الأطباق العالميةِ الأكثر انتشاراً في الفترة الأخيرة، وذلك نتيجة لما يتميز بهِ من طعم قوي للبهارات المُشكلة والتي تعدُ من العناصر الرئيسية، بالإضافةِ إلى الطرق المتعددة في إعداده.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- ½ كيلو (500 جم) صدور دجاج مقطعة مكعبات
- ¼ كوب زبادي
- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- حبة طماطم متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- حبة فلفل أخضر رومي متوسطة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة الحجم
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير ليمون
- ملعقة كبيرة (15 جم) زيت
- ملعقة صغيرة (5 جم) فلفل حار بودرة (حسب الرغبة)
- ملعقة صغيرة (5 جم) ماسالا
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل طازج مهروس
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كركم ملح وفلفل أسود
مقادير دجاج تكا ماسالا
- ½ 1 كوب (375 مل) ماء
- 2 ثمرة طماطم متوسطة مقشرة ومفرومة ناعمًا
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت ملعقة كبيرة
- (12.5 جم) نعناع طازج مفروم ملعقة كبيرة
- (12.5 جم) كزبرة طازجة مفرومة
- ملعقة صغيرة (5 جم) حبوب الكمون
- ملعقة صغيرة (5 جم) كزبرة جافة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ثوم مهروس
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) زنجبيل طازج مهروس
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) فلفل حار بودرة
- ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ماسالا
- ¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) كركم
- 3 حبات قرنفل
- 2 حبة حبهان
- ملح وفلفل أسود
مقادير صوص تكا مسالا بصدور الدجاج
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- طريقة تحضير صوص دجاج تكا ماسالا بصدور الدجاج
تم نسخ الرابط
- يسخن الزيت، على حرارة متوسطة، ويضاف له الحبهان والقرنفل والكمون، ويمزج لمدة دقيقة.
تم نسخ الرابط
- يضاف البصل ويقلب لمدة 5 دقائق، ويضاف له الطماطم والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والكركم والجرام ماسالا والكزبرة والملح والفلفل الأسود، ويقلب لمدة 5 دقائق.
تم نسخ الرابط
- يوضع المزيج في محضرة الطعام، ويهرس، ويضاف له الماء ويمزج جيد، ويصفى جيداً.
تم نسخ الرابط
-
تم نسخ الرابط
- طريقة تحضير دجاج التكا ماسالا
تم نسخ الرابط
- يوضع الزبادي والفلفل الحار والكركم والجرام ماسالا والثوم والزنجبيل وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود، في وعاء كبير، ويقلب جيدًا.
تم نسخ الرابط
- يضاف الدجاج ويقلب، ويترك جانبًا لمدة 30 – 45 دقيقة، على نار متوسطة.
تم نسخ الرابط
- يسخن الزيت، ويضاف الدجاج للصوص، ويقلب ليصبح لونه بني.
تم نسخ الرابط
- يوضع الدجاج جانبًا، وفي المقلاة نفسها، يضاف الطماطم والبصل والفلفل الأخضر، ويقلب لمدة 3 - 5 دقائق.
تم نسخ الرابط
- يوضع الصوص على النار مرة ثانية بعد أن يصفى، ويترك ليغلي.
تم نسخ الرابط
- يترك الصوص يغلي لمدة 5 دقائق على نار مرتفعة، ويضاف الدجاج والبصل والطماطم والفلفل الأخضر، ويقلب جيدًا.
تم نسخ الرابط
- يترك الدجاج على النار لمدة 3 دقائق، ويضاف له النعناع والكزبرة الطازجة، ويقلب جيدًا..
تم نسخ الرابط
-
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
