طريقة عمل إيدام المسالا
يعتبر إيدام المسالا واحداً من أشهر الوصفات الهندية التي انتشرت في مختلف دول العالم، وتعد طبق شعبياً مغذياً يحتوي على العديد من العناصر الضرورية للجسم، ويتميز بطعمه الشهي الرائع، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة، ويمتلك بعض من التوابل والنكهات المتعددة، التي تجعل مذاقه فريد من نوعه، وعادةً ما يحضر باللحم، أو الدجاج، أو الخضار، ويتم تناول هذا الطبق بالخبز، وسنتحدث عن طريقة عمل إيدام المسالا بالخطوات.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الدجاج الهندي
شاهد أيضاً: طريقة طبخ البرياني الهندي
مكونات إيدام المسالا
-
- 5 دقيقة
- 8 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- 4 صدور دجاج مقطعة لمكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصلة الماسالا.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- 3 ملاعق من الكزبرة المفرومة للزينة.
المكونات
- فصان من الثوم.
- حبة بندورة مفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
مقادير صلصلة البندورة
-
طريقة تحضير إيدام المسالا
-
- 20 دقيقة
- تقليب البصل
تم نسخ الرابطيوضع البصل مع الزيت في مقلاة على النار ويقلب لمدة 3 دقائق.
- إضافة الدجاج
تم نسخ الرابطتضاف قطع الدجاج وتقلب باستمرار مع البصل حتى يتغير لونها.
- إضافة بقية مكونات إيدام المسالا
تم نسخ الرابطيضاف الملح والفلفل الأسود والكاري للدجاج ويقلب باستمرار، ثم تضاف بهارات الماسالا للمزيج.
- تحضير صلصلة البندورة
تم نسخ الرابطاخلطي الزنجبيل واللبن والصلصلة والثوم في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي.
- إضافة الصلصة للدجاج
تم نسخ الرابطاسكبي الصلصة فوق الدجاج وحركي الخليط جيداً.
- اضفة االطحين
تم نسخ الرابطاخلطي الطحين مع الماء واسكبيه فوق خليط الماسالا.
- تقديم إيدام الماسالا
تم نسخ الرابطزيني الإيدام بالكزبرة المفرومة ثم اسكبيه في أطباق التقديم، ثم قدميه مع الأرز أو الخبز.