طريقة عمل إيدام المسالا

طريقة عمل إيدام المسالا

يعتبر إيدام المسالا واحداً من أشهر الوصفات الهندية التي انتشرت في مختلف دول العالم، وتعد طبق شعبياً مغذياً يحتوي على العديد من العناصر الضرورية للجسم، ويتميز بطعمه الشهي الرائع، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة، ويمتلك بعض من التوابل والنكهات المتعددة، التي تجعل مذاقه فريد من نوعه، وعادةً ما يحضر باللحم، أو الدجاج، أو الخضار، ويتم تناول هذا الطبق بالخبز، وسنتحدث عن طريقة عمل إيدام المسالا بالخطوات.

  • مكونات إيدام المسالا

    • 5 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 220 سعرة حرارية

المكونات

4 صدور دجاج مقطعة لمكعبات.
ملعقتان كبيرتان من الزيت.
بصلة مفرومة.
ملعقتان كبيرتان من صلصلة الماسالا.
ملعقة كبيرة من الكاري.
نصف ملعقة كبيرة من الملح.
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف كوب من الماء.
ملعقة كبيرة من الطحين.
3 ملاعق من الكزبرة المفرومة للزينة.

مقادير صلصلة البندورة

فصان من الثوم.
حبة بندورة مفرومة.
4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
قطعة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • طريقة تحضير إيدام المسالا

    • 20 دقيقة
  1. تقليب البصل
    تم نسخ الرابط
    يوضع البصل مع الزيت في مقلاة على النار ويقلب لمدة 3 دقائق.
    تقليب البصل
  2. إضافة الدجاج
    تم نسخ الرابط
    تضاف قطع الدجاج وتقلب باستمرار مع البصل حتى يتغير لونها.
    إضافة الدجاج
  3. إضافة بقية مكونات إيدام المسالا
    تم نسخ الرابط
    يضاف الملح والفلفل الأسود والكاري للدجاج ويقلب باستمرار، ثم تضاف بهارات الماسالا للمزيج.
    إضافة بقية مكونات إيدام المسالا
  4. تحضير صلصلة البندورة
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الزنجبيل واللبن والصلصلة والثوم في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي.
    تحضير صلصلة البندورة
  5. إضافة الصلصة للدجاج
    تم نسخ الرابط
    اسكبي الصلصة فوق الدجاج وحركي الخليط جيداً.
    إضافة الصلصة للدجاج
  6. اضفة االطحين
    تم نسخ الرابط
    اخلطي الطحين مع الماء واسكبيه فوق خليط الماسالا.
    اضفة االطحين
  7. تقديم إيدام الماسالا
    تم نسخ الرابط
    زيني الإيدام بالكزبرة المفرومة ثم اسكبيه في أطباق التقديم، ثم قدميه مع الأرز أو الخبز.
    تقديم إيدام الماسالا
recipe print page - يمي ليالينا