طريقة عمل مسالا دجاج بحليب جوز الهند
- تاريخ النشر: 2020-08-27 آخر تحديث: 2023-12-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تتنوع أطباق مسالا الدجاج التي يمكن تحضيرها كطبق رئيسي على الغداء أو العشاء بجانب الأرز الأبيض، إذ يتم تتبيل الدجاج بمجموعة من التوابل الهندية والعربية وإضافة الزبادي أو كريمة الطبخ، كما يمكن إعدادها بحسب طريقة عمل مسالا دجاج بحليب جوز الهند المخصصة لمتبعي بعض الحميات الغذائية والذين يفضلون نكهة حليب جوز الهند.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 314 سعرة حرارية
- 5 صدور دجاج مسحبة ومقطعة لمكعبات.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- بصلة مفرومة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- قرن فلفل حار مفروم ناعم.
- حبتين بندورة مبشورة.
- ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
- رشة سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
مقادير تتبيل الدجاج
- نصف كوب من حليب جوز الهند.
- نصف كوب من كريمة الطبخ.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- رشة من بهارات الكاري.
- رشة من الكمون.
- القليل من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من بهارات المسالا.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة.
- ملعقة كبيرة من الزيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من صلصة البندورة.
مقادير صوص مسالا دجاج
- عود قرفة.
- حبتين هيل.
- حبة يانسون نجمي.
- ورقة غار.
مقادير البهارات الحب
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطتمزج مكونات التتبيلة ويتبل فيها الدجاج ويترك لمدة ساعة على الأقل.
- تقليب البهارات
تم نسخ الرابطيوضع كل من الزبدة والزيت بالقدر، ثم تضاف البهارات الحب وتقلب لمدة دقيقة، ثم يوضع البصل والثوم ويقلب جيداً، ويضاف الفلفل الحار والزنجبيل.
- إضافة الدجاج
تم نسخ الرابطتضاف قطع الدجاج وتقلب لمدة خمس دقائق حتى تبدأ بالنضوج، ثم تضاف البندورة وصلصة البندورة والسكر والملح وبقية التوابل.
- إضافة الكريمة والحليب
تم نسخ الرابطيضاف حليب جوز الهند والكريمة إلى خليط الدجاج، ويطهى المزيج لمدة خمس دقائق، ثم يزين بالكزبرة المفرومة.
- تقديم مسالا دجاج بحليب جوز الهند
تم نسخ الرابطتسكب مسالا الدجاج في أطباق التقديم، ثم تقدم بجانب الأرز أو الخبز الشباتي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 314 | الدهون | 26.7g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 18.9g | الألياف | 5g |
| سكر | 15.7g | البروتين | 33.6g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
