شوربة الحريرة المغربية الأصلية
شوربة الحريرة المغربية: وصفة سهلة التحضير غنية بالمكونات والتوابل القيمة.
- تاريخ النشر: 2022-09-02 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-02-12 الصنف: شوربات التقييم:
تُعد شوربة الحريرة الأيقونة الأكثر شهرة في المطبخ المغربي، ومع حلول شهر رمضان المبارك، يتضاعف الإقبال عليها لتصبح القاسم المشترك على موائد الإفطار؛ فهي ليست مجرد طبق جانبي، بل هي وجبة متكاملة تمنح الصائم الطاقة والانتعاش، تمتاز الحريرة بتوليفة غنية من المكونات كاللحم، الحمص، والعدس، مما يمنحها قيمة غذائية عالية، ومع إضافة التوابل الدافئة كالقرفة والهال، تفوح رائحتها الزكية لتملأ أركان المنزل.
ورغم فخامة طعمها، إلا أنها سهلة التحضير ولا تتطلب وقتاً طويلاً وجهداً كبيراً في المطبخ، مما يجعلها الخيار المثالي لربة المنزل المبدعة، تعرفي معنا على طريقة تحضير الحريرة الأصلية خطوة بخطوة، ويمكنكِ تقديمها بلمسة عصرية إلى جانب البطاطس المقلية المقرمشة أو التمر والشباكية لتكتمل مائدتك الرمضانية.
شاهد أيضاً: أطباق يوم 2 رمضان من مطابخ مختلفة لسفرة رمضان
شاهد أيضاً: طريقة عمل خشاف رمضان في البيت
شاهد أيضاً: أنواع الشوربات الرمضانية
مكونات شوربة الحريرة المغربية
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 181 سعرة حرارية
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوبان من العدس البني المغسول.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- نصف ضمة الكرفس المفروم.
- نصف ضمة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوبان من البندورة المفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
- لتر من المرق.
المكونات
-
طريقة تحضير شوربة الحريرة المغربية
-
- 40 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي البهارات وقلبيها مدة دقيقة واحدة.
- طهي العدس والخضروات
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم والعدس والكرفس والأعشاب والمرق ومعجون الطماطم، ثم ارفعي النار واتركيها حتى الغليان، ثم أخفضي الحرارة واتركيها على النار مدة 40 دقيقة حتى ينضج العدس.
- إضافة الطحين والماء
تم نسخ الرابطضعي الطحين والماء في برطمان زجاجي، ثم رجيه جيداً، ثم أضيفيه للحساء وأضيفي الملح وحركي مدة 5 دقائق.
- تقديم شوربة الحريرة المغربية الأصلية
تم نسخ الرابطقدمي الشوربة ساخنة مع عصير الليمون الطازج والكزبرة المفرومة والخبز المقرمش.
-
معلومات التغذية في شوربة الحريرة المغربية
| السعرات الحرارية | 181 | الدهون | 3g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 30g |
| سكر | 4g | البروتين | 10g |
-
الأسئلة الشائعة عن شوربة الحريرة
- ما هي شوربة الحريرة؟ شوربة الحريرة هي أيقونة شهيرة في المطبخ المغربي، وتعد وجبة متكاملة تقدم عادةً خلال شهر رمضان.
- ما هي المكونات الرئيسية لشوربة الحريرة؟ تتكون شوربة الحريرة من اللحم، الحمص، العدس، بالإضافة إلى التوابل مثل القرفة والهال.
- ما هي الفوائد الغذائية لشوربة الحريرة؟ تمتاز الحريرة بقيمتها الغذائية العالية نتيجة لتنوع مكوناتها مثل البروتينات الموجودة في اللحم والحمص، مما يمنح الصائم الطاقة والانتعاش.
- هل طريقة تحضير الحريرة معقدة؟ رغم فخامة طعمها، إلا أن شوربة الحريرة سهلة التحضير ولا تتطلب وقتاً طويلاً أو جهداً كبيراً في المطبخ.
- كيف يمكن تقديم الحريرة بشكل عصري؟ يمكن تقديم الحريرة بجانب البطاطس المقلية المقرمشة، التمر، أو الشباكية لإضافة لمسة عصرية للمائدة الرمضانية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
