شوربة القرع المشوي
- تاريخ النشر: 2021-12-09 آخر تحديث: 2023-10-08 الصنف: شوربات التقييم:
يعد طبق شوربة القرع من الأطباق الشعبية التي اشتهر بها المطبخ الخليجي، ويتميز بطعمه الشهي، تعرفي على أسهل طريقة لتحضير شوربة القرع بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك وقدميها مع الأرز المبهر وغيره من الوصفات.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 178 سعرة حرارية
- 1 كيلو قرع أصفر
- 1 فلفل أحمر حلو
- 6 فص ثوم غير مقشر
- 1 بصل مقطع أرباع
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصل مفروم ناعم
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- ¼ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 5 كوب مرق الدجاج
- ½كوب كريمة طبخ
مقادير شوربة القرع
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تسخين الفرن
تم نسخ الرابطسخّني الفرن على درجة حرارة 180.
- تقشير القرع وتقطيعه
تم نسخ الرابطقشّري القرع و قطّعيه مكعبات ثم ضعيه في صينية.
- خلط الخضراوات
تم نسخ الرابطاغسلي الفلفل ثم انزعي بذوره وقطعيه مكعبات نفس حجم القرع تقريباًن وأضيفي الثوم والبصل المقطع ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة زيت زيتون ، وقومي بالتقليب جيداً حتى تمام الامتزاج.
- طهي القرع
تم نسخ الرابطأدخلي الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج لمدة 30 دقيقة مع مراعاة التقليب من وقت لآخر.
- تسخين البهارات
تم نسخ الرابطارفعي وعاء على النار المتوسطة وضعي فيه الكمون والخردل ، وقومي بالتقليب حتى تفوح رائحة من الوعاء نتيجة اختلاط وتسخين البهارات مع بعضها البعض ، ثم أضيفي باقي زيت الزيتون.
- تشويح البصل مع الثوم
تم نسخ الرابطأضيفي البصل المفروم وقومي بالتقليب حتى يتحول للون الذهبي، ثم أضيفي الخضروات المشوية بالصينية، ثم قشّري الثوم وأضيفيه وقلبي جيداً لمدة دقيقة.
- إضافة مرق الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي مرق الدجاج وخففي النار واتركي الوعاء على النار لمدة 20 دقيقة.
- ترك الوعاء يبرد
تم نسخ الرابطارفعي الوعاء من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
- خفق المكونات في الخلاط وتتبيلها
تم نسخ الرابطضعي المكونات في الخلاط واضربيهم معاً جيداً حتى تمام التجانس، وأعيدي الشوربة إلى الوعاء وارفعيه على النار وتبلي بالملح والفلفل وقومي بالتقليب مع التذوق
- إضافة الكريمة
تم نسخ الرابطارفعي الوعاء من على النار وضيفي الكريمة وقومي بالتقليب.
- تقديم الشوربة
تم نسخ الرابطاسكبي الشوربة في صحن التقديم وقدميها ساخنة وبالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 178 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
