سلطة العدس والطماطم مع الخبز المثوم

تتنوع السلطات التي يمكنك تحضيرها بجانب الأطباق المختلفة، ومنها سلطة العدس والطماطم مع الخبز المثوم، الغنية بالنكهات والفوائد المتنوعة، والتي سنقدمها اليوم بالتفصيل.

المكونات

• ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• فص ثوم  مقطع.
• 4 قطع من الخبز اللبناني.
• 400 غ من العدس البني.
• 3 حبات طماطم مقطعة.
• كوب بقدونس طازج ومفروم.
• بصلة حمراء، مقطعة إلى شرائح رقيقة.

الصلصة

• ربع كوب زيت زيتون.
• ربع كوب حامض الليمون.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 1ملعقة صغيرة من مبشور قشرة الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• ملح وفلفل أسود طازج.

طريقة التحضير

• سخني الفرن على 200 درجة مئوية. اخلطي الثوم وزيت الزيتون في وعاء صغير.
• قطعي الخبز اللبناني إلى قسمين واستخدمي فرشاة المعجنات الصغيرة لدهن الزيت والثوم على وجه الخبز.
• ضعي الخبز في صواني الخبز واخبزي في الفرن لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
• في هذه الأثناء، نظفي  العدس في مياه باردة ومن ثم صفيه وضعيه في وعاء كبير.
• أضيفي إليه الطماطم والبقدونس والبصل وامزجي المكونات مع بعضها البعض.
• ضعي الزيت وعصير الليمون والثوم وقشرة الليمون والكمون في وعاء صغير، وامزجيهم وتبلي بالملح والفلفل.
• صبي الخليط على سلطة العدس ومن ثم قدميها مع خبز الثوم.