سلطة الحمص المقرمش: وصفة صحية غنية بالنكهة والفوائد
تعرف على طريقة إعداد سلطة الحمص المقرمشة المثالية بمكونات طازجة ونكهات غنية لصحة وجسم متوازن.
- تاريخ النشر: 2025-09-03 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: سلطات التقييم:
سلطة الحمص المقرمش تعتبر من السلطات الشهية والصحية التي تمنح الجسم جرعة متوازنة من البروتين والألياف، مما يجعلها خياراً مثالياً لمحبي الأكل المفيد. هذا الطبق يجمع بين الحمص المحمص بعناية مع الخضار الطازجة والتتبيلات الغنية بالنكهة، ليقدم لك مزيجاً فريداً من الطعم والقيمة الغذائية. سواء قُدمت كوجبة خفيفة أو طبق جانبي، فإنها تضيف لمائدتك لمسة مميزة وصحية.
الخطوات الأساسية لتحضير سلطة الحمص المقرمش
تُعتبر سلطة الحمص من الأطباق البسيطة التي يمكن تحضيرها بخطوات مرتبة وسهلة، تجمع بين تحميص الحمص لإضفاء القرمشة المميزة وتحضير خليط الخضار الطازجة مع تتبيلة منعشة. إليك أهم المراحل التي تضمن لك نجاح الوصفة:
- تحضير الحمص: نقعه، سلقه، ثم تتبيله بالتوابل وزيت الزيتون.
- تحميصه في الفرن: فرد الحبات على صينية وخبزها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- فرم الخضار: تجهيز الخيار، البندورة، البصل، البقدونس والنعنع.
- مزج التتبيلة: خلط الثوم مع زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح والسماق.
- تجميع السلطة: مزج الخضار بالتتبيلة ثم إضافة الحمص المقرمش على الوجه قبل التقديم.
مكونات سلطة الحمص المقرمش
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 250 سعرة حرارية
- 2 كوب حمص حب (منقوع ليلة كاملة ومسلوق بماء وملح).
- 1 ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
مكونات الحمص
- 2 حبة خيار مفروم.
- 2 حبة بندورة مفرومة.
- نصف بصلة صغيرة مفرومة.
- نصف ضمة بقدونس مفروم.
- 6 عروق نعنع طازج مفروم.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- عصير ليمونة كاملة.
- 1 ملعقة صغيرة سماق.
- رشة ملح.
مكونات السلطة
-
طريقة تحضير سلطة الحمص المقرمش
-
- 30 دقيقة
- تحميص الحمص للسلطة
تم نسخ الرابطبعد سلق الحمص لتحضير سلطة الحمص المقرمش، يُتبل بالكركم، الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود وزيت الزيتون، ثم يُوزع على صينية مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بين الحبات. يُدخل الفرن على أعلى حرارة حتى يتحمص ويصبح مقرمشاً.
- تجضير الخضار للسلطة
تم نسخ الرابطيُفرم الخيار، البندورة، البصل، البقدونس والنعنع، وتوضع جميعها في جاط مناسب.
- إضافة التتبيلة للمكونات
تم نسخ الرابطيُمزج الثوم المهروس مع زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والسماق، ثم يُسكب فوق الخضار ويُحرك جيداً.
- تقديم سلطة الحمص المقرمش
تم نسخ الرابطيُوزع الحمص المقرمش فوق السلطة مباشرة قبل التقديم للحفاظ على قرمشته.
-
معلومات التغذية في سلطة الحمص المقرمش
| السعرات الحرارية | 250 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن سلطة الحمص المقرمش
- ما الفوائد الصحية لسلطة الحمص المقرمش؟ تمنح السلطة الجسم جرعة متوازنة من البروتين والألياف، مما يجعلها وجبة صحية ومناسبة لمحبي الأكل المفيد.
- ما هي المراحل الأساسية لتحضير سلطة الحمص مع الخضار في المنزل؟ تشمل المراحل الأساسية لتحضير سلطة الحمص المقرمش: نقع وسلق الحمص، تحميصه في الفرن، فرم الخضار الطازجة، تحضير التتبيلة، وتجميع المكونات معاً.
- كيف يُحضر الحمص للحصول على القرمشة المثالية؟ يتم نقع الحمص وسلقه أولاً، ثم تتبيله بالتوابل وزيت الزيتون، وبعدها يتم خبزه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً.
- ما المكونات الرئيسية في تتبيلة سلطة الحمص؟ تتكون التتبيلة من الثوم، زيت الزيتون، عصير الليمون، الملح، والسماق.
- ما هي الخضروات المستخدمة في سلطة الحمص؟ تشمل الخضروات الخيار، البندورة، البصل، البقدونس، والنعنع.
- كيف يتم تقديم سلطة الحمص؟ يتم مزج الخضروات بالتتبيلة ثم إضافة الحمص المقرمش على وجه السلطة قبل التقديم لإضفاء لمسة لذيذة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
