تعرفي على أسهل طريقة لتحضير زربيان اللحم العدني الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 516 سعرة حرارية
- كيلو لحم مقطع مكعبات.
- 2 كوب أرز بسمتي منقوع ومصفى.
- 3 ثمرات بطاطس مقشرة مقطعة قطعًا كبيرة.
- علبة زبادي.
- بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
- 4 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة كركم.
- 3 حبات حبهان.
- عود قرفة.
- 3 حبات قرنفل.
- 3 أوراق لورا.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ماء زعفران.
- قطعة فحم.
مقادير زربيان اللحم العدني
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطضعي قدراً على النار، ضعي الزيت وسخنيه على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر جيداً ثم ارفعيه عن النار.
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطأحضري الخلاط الكهربائي، اخفقي نصف مقدار البصل المحمر والزبادي والثوم والتوابل المطحونة وملح وفلفل أسود ثم اتركي الخليط جانباً، في نفس القدر ضيفي اللحم مكان البصل وقلبي جيدًا حتى يكتسب لونًا بنيًّا، ثم ضيفي البطاطس وورق اللورا وعود القرفة والقرنفل وقلبي جميع المكونات مرة أخرى.
- إضافة الزبادي والبصل إلى اللحم
تم نسخ الرابطضيفي خليط البصل والزبادي على قدر اللحم وقلبي جيداً حتى تمتزج المكونات ثم غطي القدر، واتركي اللحم ينضج على نار هادئة مدة لا تقل عن 60 دقيقة أو حتى تمام التسوية.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطفي قدر على النار، ضعي ماء مع الحبهان وورق اللورا على النار حتى تغلي واسلقي فيه الأرز البسمتي، ضيفي الأرز المسلوق إلى اللحم ثم غطي القدر واتركي اللحم والأرز على نار هادئة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج ثم ارفعي القدر عن النار.
- إضافة الزعفران
تم نسخ الرابطولتجعليه برائحة الشوي، أشعلي قطعة فحم ثم ضعيها في ورقة فويل فوق الأرز واللحم وضعي فوقها بعض قطرات زيت ثم أغلقي القدر عدة دقائق لتكتسب رائحة الفحم، ارفعي غطاء القدر وأزيلي الفحم ثم ضعي ماء الزعفران على الوجه.
- تقديم زربيان اللحم العدني
تم نسخ الرابطأحضري طبق التقديم وضعي فيه الزربيان وقدميه ساخناً لعائلتك وصحتين وهنا.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 516 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
