طريقة رز زربيان بالدجاج
- تاريخ النشر: 2022-03-07 آخر تحديث: 2024-03-26 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعتبر طبق الزربيان من الأطباق المعروفة والرئيسية في دول الخليج، حيث يُقدّم في المناسبات الاجتماعية والولائم الكبيرة، ومن الممكن إعداد هذا الطبق باستخدام اللحم، الدجاج، أو السمك، تعرفي على طريقة رز زربيان بالدجاج بالصور وبخطواتٍ سهلة وقدميه مع سلطة الخضار.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 629 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الدجاج.
- ثلاث حبات من البصل كبير الحجم.
- ثلاث حبات من البطاطا المقطّعة لقطع كبيرة.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي.
- شرائح من الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- حبات من الهيل.
- حبات من القرنفل.
- قليل من الزعفران.
- قطعة من الفحم.
- ملعقة كبيرة من بهارات الزربيان.
- كوب ونصف من الأرز المسلوق.
مقادير عمل رز زربيان بالدجاج
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تحمير البصل
تم نسخ الرابطلتحضير رز زربيان بالدجاج ضعي الزيت في مقلاة غير لاصقة حتى يسخن، ثم ضعي البصل حتى يصبح لونه بني غامق، واحتفظي بالقليل منه جانباً للتزيين.
- خلط البصل والثوم والزبادي
تم نسخ الرابطاخلطي باقي البصل والثوم، والزنجبيل، والزبادي، مع كوب من الماء في الخلاط، وضعي الخليط الناتج جانباً.
- تحمير الدجاج والبطاطا
تم نسخ الرابطضعي الدجاج، والبطاطا، والقليل من الزيت، و البهارات الصحيحة في نفس القدر الذي تم تحمير البصل فيه، وقلبي المكوّنات جيداً حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً، ثم أضيفي بهارات الزربيان، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
- تسوية الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي خليط البصل على الدجاج، واسكبي الماء الساخن، وغطي القدر حتى ينضج الدجاج.
- تسوية الأرز
تم نسخ الرابطضعي الأرز مع القليل من الزعفران على الوجه، واتركيه حتى يكتمل النضوج.
- تقديم رز زربيان بالدجاج
تم نسخ الرابطضعي الفحم المشتعل وقلبيه قليلاً، ثمّ قلبي الزربيان بصينية التقديم، وقدميه ساخناً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 629 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 81g | الألياف | 3g |
| البروتين | 26g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
