دجاج مشوي مع الثوم وجبنة البارميزان

إليك سيدتي طريقة تحضير دجاج مشوي مع الثوم وجبنة البارميزان، وهو نوع من أطباق الدجاج الشهية والسريعة التي يمكن اعتمادها كوصفة جديدة وغير تقليدية في أيام شهر رمضان، أو في الأيام العادية كوجبة غداء أو عشاء، ويمكنك تقديمها مع سلطة الخضار أو الخضار المشوية.

المكونات والمقادير

• 6 صدور دجاج.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• نصف ملعقة كمون.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• 12 فص ثوم مهروس.
• نصف ملعقة أوريغانو.
• نصف ملعقة زعتر بري.
• ربع ملعقة حامض مبشور.
• نصف كوب جبن البارميزان.

طريقة التحضير

• إغسلي صدور الدجاج بالماء جيداً ثم ضعيها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.
• في وعاء عميق، ضعي زيت الزيتون، الثوم وقشر الليمون الحامض.
• نكّهي بالكمون، الملح، الفلفل الأسود، الأوريغانو، الزعتر.
• أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط تتبيلة متجانس.
• ضعي صدور الدجاج في التتبيلة، ادخلي الوعاء إلى الثلاجة ثم اتركي الدجاج منقوعاً لليلة كاملة.
• أخرجي الوعاء من الثلاجة، ضعي الدجاج على الشواية واتركيه حتى ينضج من الجهة الأولى.
• إقلبي الدجاج إلى الجهة الأخرى حتى يتحمّر.
• رشي جبن البارميزان على وجه الدجاج وقدميه مباشرة على سفرتك.

أفكار إضافية للتقديم: بإمكانك إضافة الخضار المسلوقة إلى جانب الدجاج مثل البروكلي أو الفطر أو الجزر.