أكلات شامية شهية لا بد من تجربتها

هل جربت يومًا أكلات شامية؟ إذا لم تجربها من قبل، فإليك فرصة لتذوق طعام لذيذ ومميز، فالأكلات الشامية تتميز بطعمها الرائع الذي يجذب الكثير من الناس من كل دول العالم؛ بسبب طعمها اللذيذ وتنوعها، وفي كل مطعم أكلات شامية ستجد وصفات تحكي قصة المنطقة وتاريخها، كما أن المأكولات الشامية تمنحك فرصة للاستمتاع بكل قضمة، وتتنوع الأكلات الشامية بين أطباق رئيسية مثل المسخن والعديد من أصناف المقبلات، وكل أكلة تتمتع بقيمة غذائية عالية ونكهة مميزة عن غيرها، وفيما يلي سنعرض لك أشهر أكلات الشام التي يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل.

أكلات رمضانية شامية

هل تبحث عن أكلات رمضانية شامية تضيف طعماً لذيذاً لمائدتك في الشهر الكريم؟ تتميز المأكولات الشامية بتنوعها وطعمها الرائع، حيث يتم تحضيرها باستخدام مكونات طازجة وبهارات تضيف مذاقاً غنياً، مما يجعلها من الأطباق المناسبة للمائدة الرمضانية، فيما يلي اكلات شامية بالصور والمقادير.

المقلوبة أحد أكلات الشام

المقلوبة بالباذنجان من أشهر أكلات الشام التي تحتل مكانة خاصة في رمضان، وهي طبق يجمع اللحم والأرز والخضار في تناغم رائع، وتعد المقلوبة ضمن أشهر أكلات شامية للعزايم التي تسحر كل من يذوقها، يُحضَر بعناية فائقة، حيث يُسلق اللحم مع التوابل الشامية الخاصة، ويُقلى الباذنجان والجزر بدقة متناهية، يُرتب الأرز واللحم والخضروات في قدر واحد بطريقة متقنة، ثم يُقلب الطبق بمهارة ليظهر بشكل جذاب، ويُزين بالصنوبر المحمص الذي يضيف نكهة غير تقليدية ورائعة، يُقدم ساخنًا مع اللبن أو السلطة.

الكنافة أشهر أكلات بلاد الشام

الكنافة هي أحد قائمة أكلات شامية مشهورة في رمضان، وتحتل مكانة خاصة في قلوب محبي الحلويات، طبق يعشقه الصغير والكبير، ويمثل نهاية مثالية للوجبات الرمضانية، تُحضر عجينتها بدقة، وتُفرد بخفة، ثم تُحشى الكنافة بالقشطة أو الجبن الطري، تُخبز حتى يصبح لونها ذهبيًا متألقًا، وتُغمس بالقطر البارد لتكتسب نكهتها المميزة التي تجذب كل الأذواق ضمن وصفات أكلات شامية رمضانية.

الفتة السورية 

تتصدر الفتة السورية قائمة أكلات شامية بالدجاج التي تجمع العائلة في رمضان، وهي وجبة سريعة التحضير، غنية بالنكهات، تعبر عن روح الضيافة والكرم الشامي، يُحمص الخبز بعناية، ويوضع في قاع الصحن بشكل منظم، ثم يُسكب فوقه اللبن والصنوبر المحمص، تُضاف طبقات اللحم أو الدجاج لتشكل وجبة شهية ومتكاملة ضمن أجمل اكلات شامية في رمضان.

اكلات شامية باللبن

تعتبر أكلات شامية باللبن من الأطباق التي تشتهر بها المائدة الشامية، وتُعد جزءاً مهماً من المأكولات الرمضانية التي تجمع بين النكهات الطيبة والفوائد الصحية، إذ يُضاف اللبن إلى العديد من الأطباق ليضفي عليها قواماً كريميًا وطعمًا غنيًا، كما أن مائدة أكلات شامية في رمضان تتميز باستخدام اللبن بشكل كبير، مما يعزز النكهة، ويجعلها مغذية أكثر وخفيفة، في هذا المقال سنتعرف على بعض من هذه الوصفات الشهيرة وطريقة تحضيرها.

الشاكرية السورية

تعتبر الشاكرية السورية ضمن أكلات شامية مشهورة التي تتميز بمذاقها الرائع والغني، حيث يُطهى اللحم مع اللبن بطريقة بطيئة ليمتزج الطعم ويتشرب النكهات، يتم تحضير اللحم بتتبيله بالملح والفلفل الأسود، ثم يُضاف اللبن في المرحلة الأخيرة ليُطهى معاً حتى يصبح اللحم طريًا ومشبعًا بالنكهة، كما يُضاف إليها الثوم المحمص والنعناع لتعزيز الطعم، تُقدّم الشاكرية ضمن اكلات شامية باللبن مع الأرز أو الخبز، وتُعد من أكلات الشام التي تُقدم في العزائم والمناسبات الرمضانية.

شيش برك

يُعد شيش برك من الأطباق التقليدية في أكلات الشام التي تعتمد على اللبن كعنصر رئيسي، يتم تحضير العجينة أولاً، ثم يتم حشوها باللحم المفروم مع التوابل والبهارات المميزة، تُشكّل العجينة على هيئة كرات صغيرة، وتُسلق في مرق اللبن، يُضاف إلى اللبن الثوم والنعناع المحمص لتعزيز النكهة، بعد الطهي يصبح الطبق غنيًا وطريًا، ما يجعله أحد اكلات بلاد الشام التي يُفضّلها الكثيرون، ويُعتبر خيارًا ممتازًا لوجبة متكاملة وغنية بالبروتين.

اكلات شامية بالدجاج

تُعد أكلات الشام بالدجاج من الأطباق التي لا غنى عنها في المطبخ الشامي، حيث إنها غنية بالنكهات المميزة والتوابل التي تضيف لذة خاصة على كل طبق، فيما يلي نستعرض بعض الوصفات الشهية التي تُحضر بالدجاج، وتُعتبر من أفضل أكلات عزايم شامية متنوعة ومغذية، والتي يمكنك تقديمها لضيوفك لتجربيها في منزلك أو لتستمتعي بها مع العائلة.

المسخن بالدجاج

المسخن بالدجاج هو طبق من أكلات شامية قديمة التي تتمتع بشعبية كبيرة في المطبخ الشامي، يتم تحضير المسخن عن طريق تتبيل الدجاج بالبهارات الشامية التقليدية مثل السماق والزيت الزيتون، ثم يُشوى الدجاج في الفرن حتى يصبح طريًا ومقرمشًا، يُقدم المسخن على خبز الطابون مع البصل المحمص والزيت، ويُعتبر من الأطباق الرائعة التي يتم تقديمها في العزائم والمناسبات، هذا الطبق يمكن أن يكون طبق مناسب ومميز عند تناول الطعام في مطعم أكلات شامية، أو في منزلكِ.

الدجاج المشوي بالأرز والزبيب

الدجاج المشوي بالأرز والزبيب هو طبق آخر ضمن أكلات بلاد الشام، ويعد أحد أشهر أكلات عزايم شامية التي تتسم بالمذاق الغني والشهي، والتي يمكنك الاعتماد عليها في مناسباتك، لتحضير الوصفة يغسل الأرز، ويتبل بالتوابل الشامية مثل القرفة والبهارات، ويُضاف الزبيب للحصول على طعم حلو قليل الحموضة، يُشوى الدجاج جيدًا حتى يصبح طريًا ولذيذًا، ثم يُقدم مع الأرز والزبيب في طبق واحد، يُعتبر هذا الطبق من أفضل أكلات الشام التي يمكن تقديمها في المناسبات الخاصة والعزائم، كما يُعد طبق شهي يمكن طلبه من مطعم أكلات شاميه بالرياض للاستمتاع بالمذاق الأصلي.

مقالات ذات صلة:

مفركة بطاطا باللحمة على الطريقة السورية

الكبة الشامية بالصور

طريقة عمل فلافل شامية بالصور