فخد الضأن بالثوم والأعشاب مع البطاطا
- تاريخ النشر: 2021-07-25 آخر تحديث: 2023-11-07 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فخد الضأن بالثوم والأعشاب مع البطاطا الشهي بالخطوات البسيطة، بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيره على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 10 اشخاص
- 895 سعرة حرارية
- فخد لحم الضأن مع غطاء الدهون
- 12 فص ثوم
- نصف كوب زيت زيتون
- نصف كوب خردل
- 1 ليمون معصور
- 10 أغصان إكليل الجبل طازجة مفرومة ناعماً
- 10 أغصان زعتر طازج مفروم ناعماً
- 1 1/2 ملاعق كبيرة ملح
- 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
- كوب ماء
- كيلو غرام بطاطس ذهبية مقطعة إلى نصفين
- ملح البحر للرش
مقادير فخذ الضأن بالثوم والأعشاب مع البطاطا
-
طريقة التحضير
-
- 240 دقيقة
- طريقة تطبيق لحم الضأن
تم نسخ الرابطحضري لحم الضأن قبل الشوي بساعتين إلى ثلاث ساعات، استخدمي سكينًا صغيرًا حادًا لعمل 15 إلى 20 شقًا بعمق 5 سم من خلال غطاء الدهون الموجود أعلى اللحم.
- قلي الثوم واكليل الجبل
تم نسخ الرابطقطعي 3 فصوص من الثوم إلى شرائح رقيقة واستخدمي أصابعك للضغط على الشرائح في الشقوق، في وعاء الخلاط ضعي 9 فصوص ثوم المتبقية وزيت الزيتون والخردل وعصير الليمون وأوراق إكليل الجبل وأوراق الزعتر والملح والفلفل الأسود واخلطيهم جيداً حتى تمتزج المكونات وتتشكل عجينة.
- تتبيل اللحم
تم نسخ الرابطوزعي المعجون بالتساوي في جميع أنحاء لحم الضأن واتركيه منقوعًا في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 إلى 3 ساعات.
- طريقة تطبيق اللحم للخبز
تم نسخ الرابطضعي لحم الضأن على رف شوي في صينية واسكبي الماء في قاع المقلاة ثم اشويه لمدة 15 دقيقة، أخرجي الصينية من الفرن وخففي الحرارة إلى 160 درجة مئوية.
- طريقة تحضير البطاطس
تم نسخ الرابطرتبي البطاطس المقطعة إلى الأسفل ، في صينية الشوي وضعي لحم الضأن على الرف في الأعلى، ادخليها الفرن لمدة ساعتين مع تقليب البطاطس ودهن لحم الضأن بسائل الموجود في الصينية في منتصف الوقت.
- خبز اللحم
تم نسخ الرابطأنقلي البطاطس إلى طبق وقلبي لحم الضأن مرة أخرى بعصائر الصينية المتبقية ثم عيدي اللحم إلى الفرن، استمري في تسوية لحم الضأن في الفرن من 45 دقيقة إلى ساعتين حتى تحصلي على درجة التسوية المفضلة لكٍ، انقلي اللحم إلى طبق واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة.
- خبز اللحم مع البطاطس
تم نسخ الرابطأثناء استراحة لحم الضأن أعيدي البطاطس إلى صينية الشواء وتبليها بالملح ودفئيها في الفرن حتى تسخن تمامًا حوالي 20 دقيقة، أعيدي البطاطس إلى طبق التقديم ثم قطعي لحم الضأن إلى شرائح بسمك سم.
- تقديم فخد الضأن بالثوم والأعشاب مع البطاطا
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم ضعي شرائح اللحم مع البطاطس المزينة بأغصان إكليل الجبل والزعتر وقدميها مع خردل الحبوب الكاملة ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 895 | الألياف | 849g |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
