أسهل طريقة لعمل كيك القهوة والبرتقال بدون تعقيد
طريقة تحضير كيك القهوة والبرتقال بخطوات بسيطة للحصول على طعم متوازن وقوام هش.
كيك القهوة والبرتقال من الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في البيت بدون مجهود كبير، وطعمها يجمع بين نكهة القهوة الدافئة ولمسة البرتقال المنعشة بشكل متوازن ولطيف، ويتميز هذا الكيك بقوامه الهش والخفيف مما يجعله مناسبًا للتقديم مع فنجان القهوة أو في الضيافة اليومية، ويمكن التحكم في كمية القهوة أو البرتقال حسب الذوق دون أن يؤثر ذلك على شكل الكيك أو نجاحه، وتكمن عوامل نجاح الكيك في الخفق الجيد وخلط المكونات بهدوء وضبط حرارة الفرن، ومع اتباع الخطوات الصحيحة يمكن الحصول على نتيجة جميلة من أول مرة، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة بخطوات بسيطة وسهلة.
الخطوات الأساسية لتحضير كيك القهوة والبرتقال
- خفق البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون ومضاعف الحجم لضمان قوام هش يسمح بارتفاع الكيك بشكل متساوٍ أثناء الخَبز.
- إضافة الزيت أو الزبدة المذابة مع عصير البرتقال وبرش القشر مع التقليب الهادئ حتى يمتزج الخليط دون فقدان الهواء المكتسب من الخفق.
- إذابة القهوة في كمية قليلة من الماء الساخن ثم إضافتها للخليط بعد أن تبرد قليلًا لضمان توزيع النكهة دون التأثير على قوام البيض.
- خلط الدقيق المنخول مع البيكنج بودر ثم إضافته تدريجيًا مع التقليب من أسفل لأعلى للحفاظ على هشاشة الخليط وعدم تكسيره.
- سكب الخليط في قالب مبطن أو مدهون جيدًا مع تسوية السطح لضمان نضج متجانس وشكل منتظم بعد الخَبز.
- إدخال القالب إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة مناسبة حتى ينضج الكيك ويخرج عود الاختبار نظيفًا دون جفاف أو تحمير زائد.
- إخراج الكيك وتركه يبرد قليلًا قبل التقديم أو التزيين للحفاظ على قوامه ومنع تكسره أثناء التقطيع.
شاهد أيضاً: ما هو الفرق بين الفرن الحراري والمقلاة الهوائية
شاهد أيضاً: كريمة تزيين الكيك بالخطوات
مكونات كيك القهوة والبرتقال
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 219 سعرة حرارية
- 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- نصف كوب زيت نباتي خفيف.
- نصف كوب عصير برتقال طبيعي.
- ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.
- بشر قشر برتقالة واحدة.
- كوبان إلا ربع دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
المكونات
- سكر بودرة للوجه، حسب الرغبة.
- شرائح برتقال رفيعة للتقديم، اختيارية.
مكونات التزيين
-
طريقة تحضير كيك القهوة والبرتقال
-
- 30 دقيقة
- تجهيز خليط كيك القهوة والبرتقال
تم نسخ الرابطتُخفق البيضات مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وخفيف القوام، ثم يُضاف الزيت وعصير البرتقال وبشر القشر مع التقليب حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- إضافة نكهة القهوة
تم نسخ الرابطتُذاب القهوة في ملعقة صغيرة من الماء الساخن ثم تُترك لتبرد قليلًا، وبعدها تُضاف إلى الخليط وتُقلب بهدوء حتى تتوزع النكهة بشكل متجانس.
- دمج المكونات الجافة
تم نسخ الرابطيُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب من أسفل لأعلى للحفاظ على هشاشة الكيك وعدم تكسيره.
- تجهيز قالب كيك القهوة والبرتقال والفرن
تم نسخ الرابطيُدهن قالب الكيك بقليل من الزيت ويُرش بالدقيق، ثم يُسكب الخليط داخله ويُسوّى السطح، ويُدخل إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة مناسبة.
- الخَبز والمتابعة
تم نسخ الرابطيُترك الكيك في الفرن حتى ينضج ويخرج عود الاختبار نظيفًا، مع الحرص على عدم فتح الفرن مبكرًا حتى لا يهبط الكيك أثناء الخَبز.
- تقديم كيك القهوة والبرتقال
تم نسخ الرابطيُترك كيك القهوة والبرتقال ليبرد قليلًا ثم يُقلب على طبق التقديم ويُرش بالسكر البودرة ويُزين بشرائح البرتقال ليُقدَّم بشكل أنيق وشهي.
-
معلومات التغذية في كيك القهوة والبرتقال
| السعرات الحرارية | 219 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 14g | الألياف | 4g |
| سكر | 4g | البروتين | 4g |
-
الأسئلة الشائعة عن كيك القهوة والبرتقال
- ما هي مميزات كيك القهوة والبرتقال؟ كيك القهوة والبرتقال يتميز بقوامه الهش والخفيف، وطعمه يجمع بين نكهة القهوة الدافئة ولمسة البرتقال المنعشة بشكل متوازن.
- كيف يمكن التحكم في كمية القهوة أو البرتقال؟ يمكن ضبط كمية القهوة أو البرتقال حسب الذوق دون أن يؤثر ذلك على شكل الكيك أو نجاحه.
- ما هي عوامل نجاح كيك القهوة والبرتقال؟ نجاح الكيك يعتمد على الخفق الجيد، خلط المكونات بهدوء، وضبط حرارة الفرن.
- ما هي خطوات تحضير كيك القهوة والبرتقال؟ تبدأ الخطوات بخفق البيض مع السكر جيدًا، ثم إضافة الزيت أو الزبدة مع البرتقال، ثم إذابة القهوة وإضافتها، بعدها يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر بالتدريج، وصب الخليط في قالب ووضعه في الفرن.
- كيف يتم ضمان توزيع نكهة القهوة بشكل مناسب؟ يتم إذابة القهوة في كمية قليلة من الماء الساخن ثم تترك لتبرد قبل إضافتها للخليط.
- ما هي حرارة الفرن المناسبة لخَبز الكيك؟ يجب إدخال الكيك إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة مناسبة لضمان نضج متجانس وشكل منتظم.
- كيف يمكن الحفاظ على قوام الكيك بعد خروجه من الفرن؟ ينصح بترك الكيك ليبرد قليلًا قبل التقديم أو التزيين لتجنب تكسره أثناء التقطيع.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
