يحضر الكيك بطرق ونكهات متعددة تختلف من مطبخ لآخر، ويعد كيك البرتقال بالمكسرات من الخيارات اللذيذة التي يفضلها الكثيرون، حيث يعتبر من أشهر وأسهل الحلويات التي تقدم في المناسبات المختلفة، ويمكن تحضيره أيضًا ضمن الحلويات الرمضانية كخيار لذيذ يضيف تنوعًا إلى مائدة الإفطار، إليك اليوم طريقة جديدة وسريعة لتحضيره، جربيه فوراً وقدميه لضيوفك مع القهوة السادة.
مكونات كيك البرتقال
-
- 10 دقيقة
- 10 اشخاص
- 400 سعرة حرارية
- 3 بيضات.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب إلا ربع من الزيت النباتي.
- كوب ونصف من عصير البرتقال الطازج.
- كوبان من الدقيق المنخول.
- نصف كوب من النشا.
- ملعقة ونصف من البيكنج بودر.
- نصف كوب من المكسرات المشكلة.
- ربع كوب من الزبيب.
- ربع كوب من جوز الهند المبشور.
- ملعقة صغيرة من الدقيق (لتغليف المكسرات).
مكونات كيك البرتقال بالمكسرات
-
طريقة تحضير كيك البرتقال
-
- 30 دقيقة
- خفق البيض والمكونات السائلة
تم نسخ الرابطلتحضير كيك البرتقال بالمكسرات، يُخفق البيض مع رشة من الملح والفانيليا على سرعة عالية لمدة دقيقة حتى تتكون رغوة، ثم تُضاف ملعقة صغيرة من برش البرتقال والخل، ويُخفق مرة أخرى، بعدها يُضاف السكر، ويُخلط لمدة 4 دقائق حتى يذوب تمامًا.
- إضافة الزيت والعصير
تم نسخ الرابطيُسكب الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقة، ثم يُضاف عصير البرتقال الطازج، ويُخفق لمدة دقيقة أخرى حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- تحضير المكونات الجافة
تم نسخ الرابطفي وعاء آخر، يُنخل الدقيق مع النشا والبيكنج بودر، ثم يُضاف إلى الخليط السائل على دفعتين مع التقليب بلطف باستخدام مضرب يدوي لضمان عدم تكون تكتلات.
- تجهيز المكسرات
تم نسخ الرابطتُخلط المكسرات مع الزبيب وجوز الهند المبشور في وعاء، ثم تُضاف ملعقة صغيرة من الدقيق، وتُخلط جيدًا حتى تتغلف بالكامل، مما يساعد على عدم نزولها لقاع كيك البرتقال أثناء الخبز.
- سكب الخليط في القالب
تم نسخ الرابطيُسكب خليط كيك البرتقال بالمكسرات في قالب الفرن المدهون بالزبدة، ثم يُطرق القالب برفق على سطح العمل للتخلص من الفقاعات الهوائية، بعدها تُضاف المكسرات فوق الكيك.
- خبز الكيك
تم نسخ الرابطيُخبز كيك البرتقال بالمكسرات في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون ويجتاز اختبار الخلة.
- تقديم كيك البرتقال
تم نسخ الرابطيُترك كيك البرتقال بالمكسرات ليبرد قليلًا، ثم يُقطع ويُقدم مع القهوة السادة أو الشاي.
-
معلومات التغذية في كيك البرتقال
| السعرات الحرارية | 400 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
