السالمون على الطريقة الهندية مع يخنة الحمص
وصفة السالمون الهندية مع يخنة الحمص: مكونات بسيطة بفوائد متنوعة تقدم لغداء أو عشاء شهي.
يمكن تحضير السالمون على الطريقة الهندية مع يخنة الحمص بمكونات بسيطة ومقادير سهلة، وهي وصفة شهية غنية بالفوائد المتنوعة يمكن تقديمها على وجبة الغداء أو العشاء، وتميز هذه الوصفة كغيرها من وصفات المطبخ الهندي بتوابلها الحارة الفريدة، تعرفي اليوم على طريقة تحضير الوصفة بالخطوات الدقيقة.
المقادير والمكونات
- قطعتان من فيليه سمك السالمون.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف ليمونة مقطعة لشرائح.
- بصلة مقطعة شرائح.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- رأس فليفلة حمراء مقطعة لشرائح.
- قطعة زنجبيل مبشورة.
- 400 غ حمص مسلوق.
- 200 ميلي ليتر مرقة الخضار.
- 200 غ سبانخ مقطع.
طريقة التحضير
- ضع سمك السالمون في طبق مقاوم للحرارة.
- امزجي عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من الكاري وضعيها فوق السالمون، واتركيها في البراد فترة.
- في مقلاة على النار اقلّي شرائح البصل بقليل من الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية.
- أضيفي الفليفلة الحمراء والزنجبيل إلى البصل، ثم رشة الكاري.
- دعي المكونات على النار حتى تتصاعد رائحة البهار.
- أضيفي الحمص المسلوق ومرق الخضار فوق البصل والفليفلة.
- دعي الخضار على النار خمس دقائق ثم ضعي السبانخ.
- اشوي السالمون في الفرن حوالي 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
- ضعي خليط الحمص والسبانخ بجانب السمك وقدميها ساخنة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الزربيان الهندي
شاهد أيضاً: طريقة عمل الدجاج الهندي
شاهد أيضاً: طريقة عمل البروكلي الهندية
-
الأسئلة الشائعة عن السالمون على الطريقة الهندية مع يخنة الحمص
- ما هي المكونات المستخدمة في وصفة السالمون الهندية مع يخنة الحمص؟ المكونات تشمل: قطعتين من فيليه سمك السالمون، عصير نصف ليمونة، نصف ليمونة مقطعة لشرائح، بصلة مقطعة شرائح، زيت نباتي، ملعقة صغيرة من الكاري، رأس فليفلة حمراء مقطعة لشرائح، قطعة زنجبيل مبشورة، 400 غرام حمص مسلوق، 200 ميلي ليتر مرقة الخضار، و200 غرام سبانخ مقطع.
- كيف يتم تتبيل السالمون في هذه الوصفة؟ يتم تتبيل السالمون بمزيج من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الكاري ثم يُترك في البراد لفترة.
- ما هي خطوات تحضير يخنة الحمص؟ يُقلّى البصل في قليل من الزيت النباتي حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف الفليفلة الحمراء، الزنجبيل، ورشة الكاري، وتُطبخ المكونات حتى تتصاعد رائحة البهارات. بعدها يُضاف الحمص المسلوق ومرق الخضار ويُترك على النار لمدة خمس دقائق، ثم يُضاف السبانخ.
- كم من الوقت يُشوى السالمون في الفرن؟ يُشوى السالمون في الفرن لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
- كيف يتم تقديم الوصفة؟ تُقدّم الوصفة بوضع خليط الحمص والسبانخ بجانب السالمون المشوي وتُقدّم ساخنة.
- ما هو المطبخ الذي تنتمي إليه هذه الوصفة؟ هذه الوصفة تنتمي إلى المطبخ الهندي وتتميز بالتوابل الحارة الفريدة.