يخنة السمك بالطماطم
- تاريخ النشر: 2015-02-28 | آخر تحديث: 2023-05-01
المقادير
تكفي أربعة أشخاص
- أربع قطع فيليه السمك
- بصلة كبيرة مقطعة
- أربع فصوص ثوم مهروسة
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ثلاث حبات طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة أو كوب مرقة الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من دبس العنب يمكن استبدالها بالعسل
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- رشة فلفل أحمر
- ربع كوب زيت زيتون
طريقة التحضير :
- نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ونقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
- نضيف الطماطم والثوم المهروس ودبس العنب، ونحرك الخليط ونتركه يغلي على نار هادئة لعدة دقائق.
- نتبل السمك بالملح والفلفل من الطرفين، ثم نضعهم مع الصلصة المطبوخة، ونغطي المقلاة ونتركها على نارهادئة لحوالي 7 دقائق.
- تقدم بعد إزاحتها عن النار مباشرة بعد تزيينها بالبقدونس .
اقرأي أيضاً
فخذ الخروف المشوي بأسلوب منال العالم