وصفة بيتزا مع الفطر خالية من الجلوتين
وصفة بيتزا بالفطر خالية من الجلوتين لتحضيرها بسهولة وتقديمها على وجبة الغذاء
يعد طبق البيتزا من أشهر الأطباق الإيطالية الشهية، فإذا كنتِ محبي المخبوزات الإيطالية لكنكِ قلقة بشأن الجلوتين، فلا داعي لذلك بعد اليوم، فقد اخترنا لكِ وصفة بيتزا مع الفطر خالية من الجلوتين، وبإمكانك تحضيرها بسهولة وتقديمها على وجبة الغذاء، إليكِ المكونات وطريقة التحضير.
الخطوات الأساسية لتحضير بيتزا مع الفطر
- حضّري عجينة البيتزا بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والماء الدافئ والزيت، واعجني حتى تصبح ناعمة واتركيها تختمر حتى يتضاعف حجمها.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم انقليها إلى صينية مدهونة بالقليل من الزيت واضغطي الأطراف لتكوين حافة خفيفة.
- وزّعي صلصة الطماطم فوق العجينة بطبقة متوسطة، ثم رتّبي شرائح الفطر مع البصل أو الفلفل حسب الرغبة لتوزيع النكهة جيدًا.
- رشّي الجبن المبشور والأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الريحان على الوجه لإضافة طعم غني ومتوازن.
- أدخلي البيتزا إلى فرن ساخن حتى تنضج القاعدة ويذوب الجبن ويصبح اللون ذهبيًا، ثم قدّميها ساخنة واستمتعي بطعمها الشهي.
شاهد أيضاً: الكيش بالسبانخ: وجبة مغذية من المطبخ الإيطالي
مكونات بيتزا مع الفطر
-
- 15 دقيقة
- 2 اشخاص
- 215 سعرة حرارية
- 350 جرام من الطحين الخالي من الجلوتين.
- 300 مل من الماء.
- 10 جرام من زيت الزيتون.
- 5 جرام من الخميرة.
- 10 جرام من الملح.
- 5 جرام من السكر.
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- جبنة الموزاريلا.
- شرائح الفطر.
- زيتون منزوع النوى.
- بقدونس.
مكونات التزيين
-
طريقة تحضير بيتزا مع الفطر
-
- 15 دقيقة
- تحضير الخميرة
تم نسخ الرابطلتحضير بيتزا مع الفطر، تُذوب الخميرة في كوب من الماء الدافئ، وتُخلط مع السكر، وتُترك لبضع دقائق حتى تتكون الرغوة على السطح.
- تحضير عجينة بيتزا مع الفطر
تم نسخ الرابطيُوضع الدقيق الخالي من الجلوتين في وعاء العجانة، وتوضع باقي المكونات، ويستمر العجن لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك العجينة.
- تخمير عجينة البيتزا
تم نسخ الرابطتُعجن عجينة البيتزا بشكل جيد، ويُضاف الملح في النهاية، ثم تُشكّل العجينة على شكل كرة، ونضعها في وعاء مُغطى لمدة ساعتين حتى تتخمر وتنتفخ.
- مد عجينة البيتزا
تم نسخ الرابطتُدهن عجينة البيتزا بالزيت، ويتم مدّها بالشوبك.
- شوي البيتزا
تم نسخ الرابطتُدهن البيتزا الخالية من الجلوتين بصلصة الطماطم ، ثم تُوضع في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 230 درجة مئوية، ثم تُزّين بالمكونات الأخرى كالزيتون، والفطر، والبقدونس وجبنة الموزاريلا، وتُخبَز لمدة 5 دقائق إضافية.
- تقديم بيتزا مع الفطر خالية من الجلوتين
تم نسخ الرابطتُقدم البيتزا مع الفطر بعد تقطيعها إلى شرائح إلى جانب مشروبك المفضل أو مع طبق من السلطة، للحصول على وجبة متكاملة.
-
معلومات التغذية في بيتزا مع الفطر
| السعرات الحرارية | 215 | الدهون | 1g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.2g | الدهون غير المشبعة | 0.35g |
| الكربوهيدرات | 4.8g | الألياف | 2g |
| سكر | 3.3g | البروتين | 3.2g |
-
الأسئلة الشائعة عن بيتزا مع الفطر
- ما هي مكونات عجينة بيتزا خالية من الجلوتين؟ تتكون عجينة البيتزا من الدقيق، الخميرة، السكر، الملح، الماء الدافئ، والزيت.
- كيف يمكن تحضير عجينة البيتزا بشكل صحيح؟ يتم خلط المكونات المذكورة وعجنها حتى تصبح ناعمة، ثم تترك لتختمر حتى يتضاعف حجمها.
- كيف يتم ترتيب المكونات على عجينة البيتزا؟ تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، توضع عليها صلصة الطماطم، ثم ترتب شرائح الفطر مع البصل أو الفلفل وتُرش بالجبن المبشور والأعشاب المجففة.
- ما هي درجة حرارة الفرن المناسبة لطهي البيتزا؟ تُدخل البيتزا إلى فرن ساخن حتى تنضج القاعدة ويذوب الجبن ويصبح اللون ذهبيًا.
- ما هي النصائح للحصول على بيتزا لذيذة ومتوازنة؟ استخدام الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو الريحان على الوجه يُضيف طعمًا غنيًا ومتوازنًا.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
