يمكن تحضير شرائح خبز خالي من الجلوتين ببساطة، ومن مكونات متوافرة في كل منزل، فإذا كنتِ تعانين من حساسية الجلوتين فهذه وصفة مثالية لكِ لتجربتها وإضافتها لسفرتك.
المكونات
-
- 80 دقيقة
- 8 اشخاص
- 134 سعرة حرارية
- ملعقتان صغيرتان وربع من الخميرة الجافة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف كوب من حليب اللوز الدافئ غير المحلى.
- 3 أكواب وربع من الدقيق الخالي من الجلوتين.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من خل التفاح.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- بياض 3 بيضات.
- ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم.
مكونات شرائح خبز خالي من الجلوتين
-
طريقة التحضير
-
- 65 دقيقة
- خلط المكونات الرطبة
تم نسخ الرابطيُخلط السكر مع الخميرة والحليب الدافئ في وعاء صغير حتى يتجانس الخليط، ثم يُغطى ويُوضع جانباً لمدة 10 دقائق تقريباً.
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطيوُضع الطحين الخالي من الجلوتين والبيكنج باودر والملح معاً في وعاء الخلاط، ويُخفق المزيج.
- خلط المكونات الجافة مع الرطبة
تم نسخ الرابطيُضاف خليط المكونات الرطبة إلى خليط المكونات الجافة، ثم يُضاف خل التفاح والزيت وبياض البيض أيضاً.
- خلط مكونات العجينة في الخلاط
تم نسخ الرابطيُخلط المزيج لمدة 30 ثانية حتى يتجانس، ثم تُكشط الحواف ويستمر الخفق لمدة 3 دقائق أخرى على سرعة متوسطة.
- وضع خليط العجينة في قالب الشواء
تم نسخ الرابطيُغطى قالب الشواء بورق الزبدة، ويُرش بالزيت، ثم تُوضع العجينة ويُملّس الجزء العلوي بواسطة الملعقة، وتُضاف بذور السمسم على الوجه.
- ترك العجينة لترتاح
تم نسخ الرابطتُغطى العجينة بغطاء بلاستيكي أو قطعة قماش نظيفة، وتوضع في مكان دافئ لمدة ساعة حتى ترتاح.
- خبز العجين
تم نسخ الرابطيُسخن الفرن لمدة 15 دقيقة على حرارة 177°، وتُخبز العجينة لمدة ساعة أو ساعة وخمس دقائق بعد إزالة الغطاء البلاستيكي عنها، وفي منتصف الوقت يمكنك تغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم لمنع العجينة من الاحتراق.
- تقديم شرائح خبز خالي من الجلوتين
تم نسخ الرابطيُخرج قالب الشواء من الفرن، ويُترك الخبز لمدة خمس دقائق حتى يبرد، ثم يُقطع إلى شرائح، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 134 | الدهون | 5g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.5g | الدهون غير المشبعة | 3g |
| الكربوهيدرات | 20g | الألياف | 2g |
| سكر | 2.5g | البروتين | 4g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
