خبز القرع الصحي الخالي من الجلوتين
يُعد خبز القرع الصحي الخالي من الجلوتين من أفضل وصفات القرع التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفائدة الغذائية العالية، يتميّز هذا الخبز بقوامه الهشّ ولونه الذهبي الطبيعي، كما أنه مثالي لمن يتّبعن نظاماً غذائياً خالياً من الجلوتين أو يبحثن عن بدائل صحية للخبز التقليدي، يحتوي على مزيجٍ من الدقيق الخالي من الجلوتين، والقرع المهروس الغني بالألياف والفيتامينات، مما يمنحه طراوة مميزة ونكهة دافئة تُذكّر بنكهات الخريف، تعرّفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة في السطور التالية.
الخطوات الأساسية لتحضير خبز القرع الصحي الخالي من الجلوتين
- اخلطي كوباً من دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين مع نصف كوب من دقيق اللوز وملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- أضيفي نصف كوب من مهروس القرع وملعقتين كبيرتين من العسل أو شراب القيقب لتحلية طبيعية.
- أدمجي بيضتين وملعقة من زيت جوز الهند أو الزيت النباتي حسب الرغبة.
- تبّلي المزيج برشة قرفة وجوزة الطيب لإضافة نكهة دافئة ومميزة.
- اسكبي الخليط في قالبٍ مبطّن بورق الخَبز، ثم اخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- اتركيه ليبرد تماماً قبل التقطيع ليحافظ على قوامه الهش ونكهته الغنية.
شاهد أيضاً: خبز الحمص: البديل الصحي والخالي من الغلوتين
مكونات خبز القرع
-
- 10 دقيقة
- 16 اشخاص
- 171 سعرة حرارية
- ثلاثة أرباع كوب وملعقة كبيرة من دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين.
- نصف كوب من دقيق الأرز الحلو.
- نصف كوب من دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين.
- ربع كوب وملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- ملعقة ونصف صغيرة من البايكنج باودر.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة ونصف صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البني الغامق.
- ربع كوب وملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- بيضتان كبيرتان.
- كوب ونصف من مهروس القرع المعلّب.
- ملعقة ونصف صغيرة من مستخلص الفانيلا.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب كامل الدسم أو الحليب النباتي.
- ثلثا كوب من رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المحمصة (اختياري).
المكونات
-
طريقة تحضير خبز القرع
-
- 60 دقيقة
- تحضير مكونات خبز القرع الجافة
تم نسخ الرابطانخلي دقيق الشوفان، ودقيق الأرز الحلو، ونشا الذرة مع البايكنج باودر والبهارات للحصول على خليط متجانس يمنح خبز القرع الخالي من الجلوتين قوامًا هشًا ومتوازنًا.
- خلط المكونات السائلة
تم نسخ الرابطاخفقي الزيت والسكر والبيض ومهروس القرع والفانيليا والحليب حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
- دمج الخليطين
تم نسخ الرابطأضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى السائلة مع التحريك المستمر حتى يمتزج المزيج تمامًا دون أي تكتلات، يمكنك إضافة رقائق الشوكولاتة أو المكسرات لإثراء الطعم والقوام في خبز القرع الخالي من الجلوتين.
- الخَبز
تم نسخ الرابطاسكبي الخليط في القالب واخبزيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 60–65 دقيقة حتى ينضج خبز القرع ويكتسب لونًا ذهبيًا جذابًا.
- التبريد والحفظ
تم نسخ الرابطاتركي الخبز ليبرد تمامًا قبل التقطيع، ثم احفظيه في وعاء محكم على درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة للحفاظ على طراوته ونكهته.
-
معلومات التغذية في خبز القرع
| السعرات الحرارية | 171 | الدهون | 5g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 31g |
| الألياف | 3g | سكر | 15g |
| البروتين | 2g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو خبز القرع الصحي الخالي من الجلوتين؟ خبز القرع الصحي الخالي من الجلوتين هو وصفة تجمع بين المذاق اللذيذ والفائدة الغذائية العالية، ويتميز بقوامه الهش ولونه الذهبي الطبيعي، كما أنه مثالي لمن يتّبعون نظاماً غذائياً خالياً من الجلوتين.
- ما هي المكونات الأساسية لتحضير خبز القرع الخالي من الجلوتين؟ المكونات تشمل دقيق الشوفان الخالي من الجلوتين، دقيق اللوز، مهروس القرع، العسل أو شراب القيقب، البيض، زيت جوز الهند أو الزيت النباتي، القرفة، وجوزة الطيب.
- كيف يمكن تحلية خبز القرع بطريقة طبيعية؟ يمكن تحلية خبز القرع باستخدام العسل أو شراب القيقب كبديل طبيعي للسكر.
- ما هي درجة الحرارة المناسبة لخبز خبز القرع؟ يُخبز خبز القرع على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
- ما هي الخطوة الأخيرة بعد انتهاء خبز القرع؟ يجب ترك خبز القرع ليبرد تماماً قبل التقطيع للحفاظ على قوامه الهش ونكهته الغنية.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
